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真没想到味增鳕鱼如此简单！作为工作日快手晚餐又美味又健康，又解锁一道以前只在餐厅点的菜了，美中不足的是这鱼没有皮，烤不出餐厅black cod 的卖相～
➡️食材： Costco Pacific cod filet
➡️调料：白味增（华人超市有），味淋，清酒或料酒,红糖或白糖，葱丝，柠檬
➡️具体步骤：（提前2-3小时腌鱼）
1️⃣鳕鱼切片，⚠️注意四十五度角斜切, 每片手掌大小
2️⃣4 tbsp味增，2 tbsp味淋, 3 tbsp料酒, 1tbsp红糖混合均匀成糊, 我这里有两磅鱼块，大家按量增减
3️⃣鱼块均匀抹上浆糊，放进保鲜袋腌制2-3小时
4️⃣取出鱼块,表面多余酱料擦掉(不然咸到怀疑人生)
5️⃣400F 进烤箱15-18分钟, 或者大火煎至熟透
6️⃣撒上葱丝，淋上煎出的鱼油, 放片柠檬🍋
可以配饭，配沙拉或炒青菜，鱼肉完全没有任何腥味,口感鲜甜带淡淡酱香酒香,是日料店那回事呢～～
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