发布了笔记 3年前

滋味成都｜北美川菜yyds 🌶点什么❓

川渝人对川菜馆的迷恋是可想而知的，走哪吃哪，无辣不欢，每周必吃，不吃会疯😂 ➡️滋味成都在我心中一直是各个城市的川菜榜首，在洛杉矶每一两周都去，后来常出差vegas, 也领着一帮老外同事去吃受到无限好评，搬来西雅图最大的感动应该就是发现中国城有家滋味成都了！味道非常consistent, 感动到哭泣‼️ 📍Chengdu taste: 504 5th Ave S, Ste 106, Seattle, WA 98104 （中华门) 🌶再来给大家种草一些菜（可以说这几年几乎菜单能吃的全吃了一遍😂) ➡️带骨辣子鸡 🌶一定要带骨的！在美国多数辣子鸡都是无骨裹厚面粉炸过的，就像吃跟辣椒壳炒的chicken nuggets🙄️但他家的带骨辣子鸡就很像重庆歌乐山辣子鸡，鸡肉没裹面粉也很酥很入味还有花椒香‼️ ➡️伤心凉粉 🌶从小吃到大的一款小吃，他家凉粉是刮刀刮下来的，这样的凉粉比较入味，调料也量很够红油很香 ➡️口水鸡 🌶鸡肉滑嫩，鸡味十足，调料也是鸡汁熬出来的陪着红油，花椒跟辣椒神仙搭配，油而不腻 ➡️鱼香肉丝 🌶这是我们家最喜欢的鱼香肉丝，份量多的每次都吃不完，配菜丰富有木耳丝跟莴笋丝，无敌下饭。我们不喜欢有甜味的鱼香肉丝，他家是酸辣口味 ➡️笋尖爆肚丝 🌶肚丝处理的特别好，被辣豆瓣酱完全炒入了味，肚子软软有嚼劲笋尖脆脆的，口感丰富 ➡️仔姜牛肉 🌶喜欢吃嫩姜的朋友不要错过！这嫩姜像泡菜一样口感，非常下饭，牛肉也很嫩Q弹，这道菜是泡椒味偏辣 ➡️夫妻肺片 🌶目前没有吃到哪家的夫妻肺片胜过滋味成都的😇 ❌当然也有一些小雷啦～ 我觉得非川菜的炖菜（土豆炖牛肉，肥肠砂锅鸡等等）明显不如其他地方，毕竟不是他们家擅长的，还有就是海鲜🦞，总得来说川菜做法烹饪海鲜貌似都盖住了海鲜本身的鲜美 最后～当然每个人口味不一样啦，以上推荐都是比较适合能吃辣会吃辣的朋友们，具体吃什么点什么还是根据自己喜好整～～

8

发布了笔记 3年前

蒜蓉虾仁🦐焖粉丝｜最近焖菜的风有点大～

受到各种网上尹正焖菜的启发，今天来做一个蒜蓉虾仁粉丝的焖煮版，比蒸版更简单，对家里的厨具要求也低（我家就没蒸锅😅) 一样好吃得起飞🛫️！ ➡️食材： Trader Joe's 缺德舅 虾仁一包, 茄子,粉丝 ➡️调料：蒜蓉，小米辣,蚝油，生抽，香油，糖，葱 ➡️具体步骤: 1️⃣茄子切块,粉丝温水泡几分钟,虾用料酒和盐腌上(🉑️中间切开切成开边虾) 2️⃣制作酱汁▶️蒜和小米辣剁碎,淋上热油,一次加两勺生抽,一勺蚝油, 一勺糖，两勺水 3️⃣锅里热油,倒入茄块炒几下上油色,加入一小碗水(大概到茄子1/2的位置) 4️⃣继续铺上粉丝，粉丝上面平铺上虾仁,淋上酱汁如P5 5️⃣盖上盖子水开后中火焖5-7分钟到食材全部熟透就🉑️啦！最后撒点葱花开饭！ 这就是蒜蓉开边虾🦐的焖版！就是不够吃！

7

发布了笔记 3年前

KBBQ烤肉店沙拉🥗｜轻松一拌百搭各种烤肉

周末朋友来家里吃烤肉想弄个清爽的配菜，想起每次去KBBQ都超级爱吃店里的沙拉，每次都要找店员续N次,清爽解腻中和肉的油脂。来分享一个甜辣醋汁的方子，在家也绝对能吃到🇰🇷烤肉店级别的拌🥬菜！ ➡️食材： 生菜🥬两颗, 四条葱 ➡️沙拉汁：两勺酱油，三勺白醋，一勺白糖，一勺辣椒粉，一勺香油，一勺芝麻，混合同等1:1的凉水 ➡️具体步骤： 1️⃣生菜洗净切成小段，葱切成葱丝，放进大碗 2️⃣如上调料混合成一碗沙拉汁 3️⃣沙拉汁淋在生菜上面拌匀，烤肉店🥬get ✅ 这款真的是0️⃣技术含量，五分钟搞定，无比爽口清新。喜欢韩国烤肉的朋友应该都知道这款沙拉口感酸辣带点甜，还有酱香味，朋友来家里烤肉准备一盆百搭任何肉肉，分分钟光盆！

4

发布了笔记 3年前

缺德舅海鲜混合包|韩式🦑海鲜饼🥞好吃哭！

今天又是被自己感动的一天！好久没吃韩式海鲜饼了嘴馋,正好冰箱有包缺德舅冷冻小海鲜seafood blend,自己动手丰衣足食啊,海鲜饼配杯小烧酒,周二也是美滋滋！ ✏️方子来自maangchi 为了偷懒有点改动 ➡️食材: Trader Joe's 缺德舅 冷冻海鲜1 cup , 面粉 1 cup, 水180ml -200ml, 一撮盐, 2 tbsp 芝麻油, 一把葱 ➡️蘸料: 两勺酱油，两勺白醋，一勺辣椒粉,一勺糖,适量黑胡椒粉, 芝麻 ➡️具体步骤： 1️⃣海鲜解冻后跟面粉和水混合搅拌至糊状如P3(不要太厚能流动那种) 2️⃣锅里倒入厚油热锅, 加入2/3的面糊煎2-3分钟定型 3️⃣摆上葱段(切规整平铺),倒入剩下1/3面糊,转中火煎4-5分钟至地面彻底金黄 4️⃣技术性翻面!!!持续中火加点油此时可以盖上盖子先焖熟(2-3分钟)面糊跟海鲜,再敞开再来煎2-3分钟 5️⃣最后转大火1-2分钟把葱面煎脆(喜欢焦脆🉑️再翻面大火1-2分煎焦另一面) 切块蘸点料,外焦里嫩,海鲜Q弹,这不就是那些年我花💲20块钱吃的seafood pancake吗！前前后后才十几分钟！喜欢的姐妹不要错过～

9

发布了笔记 3年前

简易抹茶提拉米苏｜💚是春天里的那抹绿🍵

春天外面到处都绿油油，来做一个绿色甜点应景😆网上很多提拉米苏的方子, 我随便搜了搜然后➖减了糖，减了鸡蛋，原料更简单步骤也更少,免烤,非常新手友好～ ➡️食材: lady fingers (猴父子, 亚马逊能买), 马斯卡彭芝士4 oz, 奶油150ml, 香草几滴, 糖, 抹茶粉(无糖) ➡️具体步骤： 1️⃣4oz马斯卡彭芝士拿出室温软化20-30min, 分3次每次加入4g =1 tsp白砂糖,筛入4g =1 tsp 抹茶粉(P3) 2️⃣打发150ml奶油,加入几滴香草精,分3次每次加入2g糖= 1/2 tsp 先低速打出小气泡转高速打发至出现纹路能站定型 3️⃣把打发的奶油分三次拌入马斯卡彭芝士里, 注意⚠️用翻拌, 不要搅拌, 融合均匀放冰箱待用 4️⃣抹茶粉：糖=1:2 的比例跟200ml温水化开倒入一个大容器, lady finger在液体里快速翻滚一下拿出如P5 5️⃣摆造型！➡️盘子先摆上四个lady finger,再挤一层奶油芝士(不讲究造型直接抹上去)如P6 🔁重复一次叠第二层, 最后撒上抹茶粉, 就得到这个可可爱爱清清爽爽的抹茶提拉米苏啦🍵🍵 ➡️PS.这个量刚好做两个图中大小的提拉米苏,在第3️⃣步可以尝尝,不够甜可以适量加糖 一口咬下去丝滑而不腻, 抹茶是清爽偏苦的, 芝士奶油非常绵密, 整体微甜茶味比较重,家属要求下周再做一个😅

9

发布了笔记 3年前

西雅图新店｜Donburi 的生鱼饭超惊喜🐟

最近西雅图热起来就特别想吃Chirashi bowl一类的，加上连续几顿重口大油的周末餐今天决定必须吃生鱼饭(借口)！Bellevue开了家新店，打包了Chirashi跟Poke回家，这家性价比实在感人！ 📍Donburi Station：14339 NE 20th St, Ste E, Bellevue, WA 98007 ➡️Chirashi Bowl 💲15.95: 一共七八种鱼类, 鱼片非常新鲜肥美，不蘸料咬下去都是香甜的，这个价格能吃到这种质量的鱼片真的好感人，而且分量充足沉甸甸的一大碗！ ➡️Poke Bowl 💲12.95: 我额外加了鳗鱼（太想吃😂), 鱼的种类少点，但多了seaweed salad 跟蟹肉, 还有鱼是切成了Cube,但也是巨大一个cube入口鲜嫩甜美非常满足 ➡️目前只能take out, 从Yelp进他们自己的网站就🉑️点餐（⚠️别在Yelp 上点, grabhub把价格抬高1-2块) 非要挑缺点就是鳗鱼的sauce太多而且偏甜，所以应该不会点他家的鳗鱼饭, 但这两款我一定会回购！三十刀两大碗这种质量的生鱼饭真的有惊喜到

6

发布了笔记 3年前

偏爱小众包| 中个草Polene法式小众包

🛍 Polene 最发现了一个法国小众品牌 Polene 价位大概在$2000-$3000人民币 $300-500 美金 本来抱着试一试的心态 到手之后发现手感质量设计出奇的好 👜皮子不是光滑细腻的皮 会比较耐用不娇气 👜链子可以小小调节单操作空间不大 大概一个手指的样子 👜包容量够大有一定厚度 可以放下女生外出需要的各种小东西 👜重点是非常百搭 可咸可甜 最近几乎天天拎着出去溜达 👜官网购买，法国DHL直邮，速度挺感人的～

5

发布了笔记 3年前

Costco 鸡翅做法｜韩式甜辣🌶鸡翅

之前老用这个来做可乐鸡翅，想换换口味～ ➡️食材： Costco 鸡翅两袋，芝麻葱花, 五瓣蒜 ➡️酱汁：三勺韩式辣酱，2-3勺蜂蜜（依据对甜味的喜好), 一勺辣椒粉，一勺白醋，两勺酱油，三勺水，一勺麻油 ➡️具体步骤： 1️⃣鸡翅拿出，撒上盐胡椒和料酒腌20分钟 2️⃣摆开在烤盘上，450F 45分钟烤的焦焦的如P4 3️⃣按以上配方调酱汁搅拌均匀备用 4️⃣鸡翅转入锅里，倒入蒜末炒出香味，倒入酱汁搅拌到鸡翅均匀裹上料 5️⃣撒上芝麻葱花出锅！✅ 这款烤出来的韩式甜辣鸡翅跟传统的Korean fried chicken就差他不是炸的，蒜香甜辣一个接一个停不下来！！

8

发布了笔记 3年前

🪴绿植新手指南｜龟背竹养护

作为绿植新手，我终于熬到能到分享经验的一天了！从十二月底入了我家龟背竹至今历时三个多月，他从之前的一堆站不起来的小叶子长成了今天这样巴掌大开背叶！老母亲表示无比欣慰啊，来跟大家分享一下经验～ ➡️浇水 我一般10天一次，手伸进土里摸，如果一整个关节进去都是干的就可以浇了 ⚠️浇完一定要把水沥透，不然积水烂根 ➡️施肥 一定要薄肥对施，我在亚马逊上买的水溶性肥，兑得很稀再用，一般我是一个月一次 ➡️光照 散射光最佳，就透光窗帘啊，树荫啊透过的光最合适。多多光照容易开背 ➡️修剪 ⚠️强调这个对长大叶子，开背很重要！我买来一段时间就把小叶子全剪了，可能七八片吧…当时很心疼，但长出来的叶子片片巴掌大 ➡️换盆 叶子如果过持续很小很多，或者看着很挤就需要换盆了，这个就见机行事，一般一两年才会换 ➡️叶子养护 定时隔几天给叶子喷喷水这样他会更饱满光泽度更好 ➡️新手购买 建议新手直接买开背的株，不然你就是养了个绿箩😂最好去local 的nursery 选选，寄来的路上折腾一番比较脆弱

7

发布了笔记 3年前

低脂海盐芝士奶盖｜Trader Joe’s一站搞定

最近天气暖了就超级馋奶盖饮，又不想大老远跑出去就买杯奶茶，正好早上去缺德舅采购，一口气买齐材料，在家十分钟就能喝到奶盖啦～ ➡️食材： Trader Joe's 缺德舅 Light cream cheese 50g, 这个比一般的芝士奶酪脂肪克数低一半(4g vs 9g 每个serving) 2% milk 50ml Whipped cream 100ml 糖10g, 海盐1g-2g (看口味轻重） ➡️具体步骤: 1️⃣50g cream cheese 加海盐跟糖隔水融化 2️⃣另外找个容器倒入奶油, 再倒入融化的cream cheese 混合开始疯狂低速打发（⚠️低速！！） 3️⃣打出小气泡如P4开始少量多次加入牛奶(50ml最多🉑️不用完)继续低速打, 打到液体绵密搅拌器能在碗里滑出纹路就大功告成！ 🧋奶盖做好陪黑咖啡，康康P6那细纹！太舒心了！ 🧋我还用来配了茶味较重的乌龙奶茶，美滋滋！ 🧋注意⚠️因为用了减脂奶酪跟牛奶，口味会没有那么厚重，但是奶盖就是奶盖啊～～绵绵密密咸咸甜甜的还是一样香哒

6

发布了笔记 3年前

好价床品分享｜来一波极简主义的安利～

有没有同款喜欢床品一片色的极简主义？搬家以来一直按着这个风格在寻找，慢慢找到了好价好质量又有一定特色的极简床品，来跟大家分享一下～ ➡️Bedsure: 购于 Amazon 亚马逊 , 封面同款。我太喜欢这个waffle weave了！暗纹一样的格子很有质感，纯棉被单材质非常软糯。我入的是卡其色，很自然百搭，同款还还有灰色，深蓝和乳白 ➡️Jellymoni P4, P5:购于 Amazon 亚马逊 ,白色格子同款。这家店的格子款设计得正合我意！格子大小适当，颜色是做旧的不饱和色，被套枕套收尾是木质的扣子，非常有心思的设计。 🛏️值得一提的是这家的纯色系列也非常🉑️，所有颜色都是washed color 不饱和色，想每个颜色来一套～ ➡️Brooklinen P9: 据说是美国家庭最喜欢牌子，我也很喜欢他们家的格子，大格子非常简约大气。性价比的话褒贬不一，毕竟一整套是不便宜，但luxe sateen手感是非常buttery没错儿~ ➡️ Urban Outfitters P9: 他们有一个纯色的 Tshirt Jersey 系列也是做旧不饱和颜色, 一直想入浅棕或者裸色, 入了再来分享感受！

9

发布了笔记 3年前

无辣不欢🌶｜分享北美家用的辣椒们🌶

事情是这样的，今天我煮面的时候叫家属给我递一下辣椒酱，他说家里一万瓶辣椒酱谁知道哪个啊？？？嗯……家里一堆辣椒罐子应该是川渝人的标配🙃突然觉得这话题挺有意思，写篇笔记盘点一下也顺便分享下心得～ ➡️老干妈P3：留学生亲妈，就不多介绍了。对我来说香是香但不辣，卷饼吃吃可以，拌菜很少用 ➡️胖子麻辣小面酱P4：看这个名字就知道用来干嘛的吧，自带醋香，小面，酸辣粉，一切重口汤面，属于酸辣口味的酱，这个辣度🉑️酸度🉑️香味欠佳 ➡️ Trader Joe's 缺德舅 Italian hot pepper sauce P5: 这个简直不要太惊喜，缺德舅这款辣酱就是新鲜剁椒啊！！！用于焖煮或者爆炒类，跟蒜蓉无敌搭！ ➡️韩式辣椒酱P6：你跟很多韩式料理之间就差这罐韩式红酱！这属于甜辣味，韩餐里的里脊骨头汤，辣鸡翅，辣年糕，豆腐锅，拌沙拉都能通过这个酱跟其他调料搭配搞定，超级好用 ➡️Cayenne pepper vs Paprika P7: 两款美超里最常见的辣椒粉。长得很像区别非！常！大！ 🌶Cayenne pepper: 辣得有burning 的口感，入口立马烧嘴唇 🌶Paprika: 调色作用，辣度非常非常低几乎忽略 ➡️家乡味粗辣椒面P7：购于weee, 油辣子必备,离了这个我活不下去😆 拌所有凉菜我必用它做油辣子,水煮鱼牛猪没他没灵魂 ➡️ Trader Joe's 缺德舅 Chili lime powder P7: 这个就是墨西哥人民最爱的Tajin粉粉，LA的朋友们应该都知道街边小水果摊里买一杯水果人家都会问你要不要撒辣椒粉。我最开始觉得很黑暗，吃了几次觉得无敌上头越吃越香，酸辣辣椒粉跟芒果和菠萝片无敌配，懂我的朋友请留言🤝🤝 总结就是辣椒酱永远不是越辣越好吃，不一样的辣椒酱用途不一样，所以家里才会一大堆🤦🏻‍♀️ 大家有什么好的辣椒酱求分享求推荐～～

7

发布了笔记 3年前

Target好价置物架｜这个系列真的很🉑️～

最近入了一个 Target 塔吉特百货 project 62 loring 系列的置物架，放家里越看越喜欢，容量也超级无敌大，好物不忘分享[害羞R][害羞R] ➡️ Target Loring ladder shelf 72” 这个系列还有很多其他款，有leaning shelf, 四层、五层的都有。颜色有深木 (walnut) ,浅木(oak),灰色, 都是非常大众的百搭的颜色。我买的五层的，真的有被这个容量惊艳到！虽然也有看规格，每格子之间的间距比我想象的高，用来作为绿植架、书架、展示架都非常非常🉑️价格都在$100左右 ➡️顺便安利一下这款 Urban Outfitters 骨折捡来的小地毯, 粉色渐变日落🌄往房间一放少女心爆棚[萌萌哒R]

8

发布了笔记 3年前

Costco 大虾🦐做法｜Cajun黄油烤大虾

工作日的晚饭总结就是，懒到极致万物皆烤😂 周末买了一盒黑虎虾,本来想大搞一场,下班懒得只想躺着～废话完了进入主题，这样烤出来又简单又好吃😋 ➡️食材： Costco 大虾一磅 ➡️调料：黄油，Old Bay seasoning, 胡椒, 盐, 料酒 ➡️具体步骤： 1️⃣大虾拿出洗干净，加入料酒，盐，胡椒粉腌10-20分钟入味+ 去腥 2️⃣烤箱400度预热，同时把虾铺上烤盘，均匀撒满old bay seasoning (看准买！）, 然后每只虾上面切一小片黄油(一点点就好) 3️⃣400F 10分钟 4️⃣帮虾虾们手动翻个面，再均匀撒酒上old bay seasoning, 如上再铺一小片黄油(怕油这步🉑️省,但至少放一面), 再烤3-5分钟 搞定✅出来就是香喷喷的cajun style shrimp 一点不假!!黄油香+虾的鲜+咸辣的seasoning, 不懒的可以在翻面的时候铺上蒜,有种吃boiling crab 的错觉

6

发布了笔记 3年前

Costco鸡腿肉做法｜飘香十里的三杯鸡

好久没出关于Costco鸡腿肉的系列了，今天用它做了三杯鸡，给我香的晕过去，Costco鸡腿肉新做法get ✅ ➡️食材： Costco 鸡腿肉一包，九层塔(罗勒叶) ➡️调料: 酱油(生抽:老抽 3:1) 50ml, 料酒30ml, 香油20ml(翻炒用)+5ml(出锅), 2-3勺白糖，葱姜蒜,干辣椒 ➡️具体步骤: 1️⃣鸡肉切块下锅➕葱姜焯水，撇去浮末捞出 2️⃣姜切片，留葱白，拍蒜，锅中倒油炒香葱姜蒜和干辣椒节如P4 3️⃣倒入鸡块翻炒出油，倒入香油跟料酒翻炒几下，倒入酱油和糖继续翻炒至鸡块均匀上色 4️⃣盖上盖中火焖十分钟(我在这步放了早上吃不完的鸡蛋😂) 5️⃣(⚠️灵魂步骤)揭盖大火收汁至P5样子加入一大把九层塔, 翻炒均匀后盖上焖30秒让鸡肉吸收草本香味,揭盖撒一点胡麻油 揭盖的瞬间就是被香晕过去的节奏，在LA的时候老喜欢去华人区吃三杯鸡便当, 发现自己做起来也超级简单,感觉就是黄焖鸡米饭的变样, 赶紧行动起来吧

8

发布了笔记 3年前

西雅图周边｜🌷开到天际的郁金香田🌷

周末打卡了有名的郁金香小镇，官网的一句” where color meets the sky “ 完美诠释了这幅画面，拍完看完买了几盆郁金香回家种下，也让家里有点春天的气息～ 🌷地址：15002 Bradshaw Road, Mount Vernon, WA 98273 🌷票🎫：需要官网提前买再去check in，共三种-1️⃣General 2️⃣experience3️⃣photographer 区别就是能观花的时间长短，以及2️⃣可以采花做花束。个人觉得general $15 足够过瘾和基础拍照了 🌷停车: 包括在票里面 🌷天气：在花田里风巨大，穿美美的情况下一定一定要穿厚外套，除非耐寒体质 🌷买买买：market 里有各种可可爱爱的小东西，还有大小盆的郁金香可以带回家 ⚠️小tip: 郁金香这周还没有完完全全开，建议下周或者下下周去能看到的更美。另外在郁金香田隔壁也有水仙花田，很多人也停下来拍照一举两得了📷 喜欢fa fa的你不要错过！

9

发布了笔记 3年前

自制🥬 Lettuce cup🥬|肉末茄子生菜卷

今天回归做饭啦！Lettuce cup🥬作为很多西餐厅 bar food里跟中餐最沾边的一道，当然要自己做做试试～ 这款餐🈚️碳水，快手,口感丰富,适合工作日想偷懒又想吃美味的你！ ➡️食材：一条茄子，一磅猪绞肉（🐔也可以），生菜🥬我用的 Costco 这款Butter lettuce ➡️调料：葱姜蒜，生抽，老抽，蚝油，香油，料酒，九层塔叶（罗勒叶），黑胡椒 ➡️具体步骤: (不放盐，调料已经够味了) 1️⃣生菜洗净, 茄子切成小方丁，葱白切碎，姜片蒜切末准备好 2️⃣热锅倒油，葱白姜蒜入锅炒香 3️⃣肉末直接导入炒出油，放3勺料酒去腥 4️⃣肉末快变色时放入两勺生抽, 一勺老抽, 两勺蚝油搅拌均匀 5️⃣这时候已经出很多汁了，倒入茄子丁（太干加点开水继续)搅拌, 可盖上锅盖茄子熟的更快 6️⃣茄子熟透后拌入九层塔碎跟葱花, 最后撒点香油和黑胡椒粉, 偷懒的像我直接用锅吃🤣 🥬请认准这种 butter lettuce啊～ 大小用来包肉完美，一片叶子就是一个cup, 特别方便不用切。 🥬这个口感绝了：生菜清爽，肉末酱香，茄子软糯，加上九层塔和葱的草本香，每口都是幸福啊～～

7

发布了笔记 3年前

Costco鸡腿肉做法｜韩式酱香土豆粉条炖鸡

今天又开发了 Costco鸡腿肉的另一种可能来做Korean Braised Chicken！居然不需要任何特殊韩式调料，平时家里一些普通调料都能做，这一锅不管是卖相，香气，口感都立马带我秒回洛杉矶韩国城啊～ ➡️食材： Costco 鸡腿肉两袋，红薯粉，两个小土豆🥔，一两个胡萝卜🥕，洋葱，葱姜蒜 ➡️调料：100ml 酱油，2 tbsp 蚝油，3 tbsp 料酒，2 -3 tbsp brown sugar （可用白糖)，2-3 tbsp 蜂蜜，干辣椒, 芝麻油，芝麻 ➡️具体步骤： 0️⃣粉丝温水泡着，开始准备其他 1️⃣姜末蒜末入锅炒香，放入切块的鸡腿肉炒至皮上色 2️⃣加入大量冷水刚刚没过鸡肉，直接往里按量倒入酱油，蚝油，料酒，brown sugar, 蜂蜜，姜末蒜末 3️⃣🈚️盖煮到水沸腾, 撇去浮沫继续开盖大火10分钟 4️⃣倒入切好的土豆胡萝卜洋葱干辣椒盖上盖10分钟 5️⃣揭开锅盖，放入粉丝，撒上葱段开盖煮最后3分钟，撒上芝麻油和芝麻，开吃！！！ 我真的要疯狂安利这菜谱，一锅炖无敌简单方便，关键这不就是以前Koreatown的味道吗？

7

发布了笔记 3年前

Costco鳕鱼🐟做法｜超家常的味增鳕鱼

真没想到味增鳕鱼如此简单！作为工作日快手晚餐又美味又健康，又解锁一道以前只在餐厅点的菜了，美中不足的是这鱼没有皮，烤不出餐厅black cod 的卖相～ ➡️食材： Costco Pacific cod filet ➡️调料：白味增（华人超市有），味淋，清酒或料酒,红糖或白糖，葱丝，柠檬 ➡️具体步骤：（提前2-3小时腌鱼） 1️⃣鳕鱼切片，⚠️注意四十五度角斜切, 每片手掌大小 2️⃣4 tbsp味增，2 tbsp味淋, 3 tbsp料酒, 1tbsp红糖混合均匀成糊, 我这里有两磅鱼块，大家按量增减 3️⃣鱼块均匀抹上浆糊，放进保鲜袋腌制2-3小时 4️⃣取出鱼块,表面多余酱料擦掉(不然咸到怀疑人生) 5️⃣400F 进烤箱15-18分钟, 或者大火煎至熟透 6️⃣撒上葱丝，淋上煎出的鱼油, 放片柠檬🍋 可以配饭，配沙拉或炒青菜，鱼肉完全没有任何腥味,口感鲜甜带淡淡酱香酒香,是日料店那回事呢～～

7

发布了笔记 3年前

北美职场干货👩🏻‍💻｜如何在职场上送礼🎁

今天有点偏主题😂因为今天突然有同事问我之前一个客户的喜好，虽然我不走职场路线的分享但觉得送礼🎁这块还是蛮有意思，而且正好碰上知识分享月，相信也能帮得到跟我一样的北美打工人～ 👩🏻‍💻先说下我的背景，北美职场入职5年大半了，一直在professional service搬砖，所以从初入行开始就老被安排给客户送大大小小的礼物，随着越往上滚爬送的对象也越重要😂从每次都头疼怕不喜欢不合适，后来也成了老油条每次按如下固定套路出牌： ➡️Bounty Hunter: 送酒的老牌子了，他家有各类精致红酒香槟威士忌🥃，他们会给一个非常漂亮精致的品牌蓝色盒子，看着非常深沉高级 ➡️Wally’s: 也是属于酒类，他家找得到各种级别的各种酒，也有很多各种季节特定，酒庄精选，适合喜欢钻研的人。他家店在比LA弗利山庄，就像一个大酒窖 ➡️Tea Forte: 当然也理解不是所有人都喝酒，其次这种大众黄金饮品就是茶了。注意⚠️不是所有人都喜欢中国的浓茶其实很多人也不懂喝。Tea Forte 包装尤其精致，独特的站立三角茶包，他家还有各种花茶，果茶，安神茶，不清楚对方喜好可以送大盒的综合装～ 之前我们送过P6，P7款的大盒子, 受到很多好评 ➡️Harry’s and David: 别说这个gift basket烂大街，可是就是过年过节拿得出手啊！很多人也是会把这种gift basket放家里招待客人，节日也让家里有气氛。像中秋的月饼一样，不一定吃，但一般都有😂 ➡️Voluspa的节日香氛: 这肯定是送女性的了，喜欢香薰的人应该都知道这牌子，虽然不推荐送香氛因为每个人的喜好非常personal，但🉑️送节日香氛套装(感恩节礼盒，圣诞节礼盒等），毕竟一般人家里都喜欢节日气氛，节日也会用上相应的香氛营造氛围 📑最后我自己的小总结，职场上的business gift 有几个注意的事项： 1️⃣不能太personal, 想想你的客户/老板送你一瓶你喜欢的香水，是不是也太奇怪了😂 2️⃣不能太贵/太便宜, 太贵动机不单纯,太便宜不好看(我平时也只喝十几块的酒，但送人都会50起) 3️⃣包装要到位, 这就是讲究仪式感的场合 4️⃣加一条personalized 的gift message 显得更用心，而不是只是为公司走个程序 5️⃣Giftcard往下/同级🉑️，上司/客户🙅 ➡️纯属个人意见，供参考😅

8

发布了笔记 3年前

酸菜白肉锅| 好人家酸萝卜汤料值得拥有

有没有同款口味无敌喜欢酸菜汤酸菜锅的朋友？在重庆的时候我超喜欢喝酸萝卜老鸭汤，以前美国没有的时候每次必须叫我妈人肉过来，那天发现这边超市也有了赶紧囤货！不想自己处理鸭子🦆，突发奇想今天用来做酸菜白肉锅，被这搭配惊艳到🤩🤩 ➡️食材：五花肉两条，酸白菜(我用了 Trader Joe's 缺德舅 的那款）,红薯粉丝 ➡️调料: 好人家酸萝卜汤料,葱,姜,几个八角,料酒 ➡️具体步骤: 1️⃣两条五花肉直接冷水入锅，放葱姜，八角，料酒中火盖上30分钟至熟透如P3 2️⃣捞出五花肉切片如P4, 同时红薯粉泡温水 3️⃣大锅（铸铁锅🉑️）放入葱姜八角加点肉炒出油 4️⃣加入所有肉,200g的酸白菜，1500-2000ml开水，还有酸萝卜汤料，大火煮开中火炖5-10分钟 5️⃣放入粉丝开盖炖3分钟，撒香油葱花 这肉汤这粉丝简直太上头了，酸萝卜汤跟酸菜最大区别就是更鲜美更开胃，喜欢酸菜的朋友不要错过！！这汤料也🉑️炖排骨！吃下这安利!!😍

8

发布了笔记 3年前

🥩烤肉店的味道｜快手韩式牛仔骨+拌生菜

工作日晚上想来顿丰盛的就看过来！今天做一个快手韩式牛仔骨，配上沙拉泡菜，就是烤肉店那味道啊～ ➡️食材：牛仔骨两盒，韩式烤肉腌酱（请认准！）,洋葱，生菜，芝麻（购于 百家超市（Bellevue店） | Asian Family Market ） ➡️沙拉汁：一勺酱油，一勺糖，两勺米醋，一勺芝麻油，一勺干辣椒粉，按1:1混入凉水 ➡️具体步骤: 0️⃣牛仔骨提前腌上（中午吃早上腌，晚上吃中午腌）, 1/3瓶料腌两盒的样子。建议用保鲜袋装着，省事也腌得均匀 1️⃣洋葱切丝下锅倒油炒香后捞出，油下留下煎肉 2️⃣腌好的牛仔骨大火下锅单面煎2分钟,倒回洋葱到牛仔骨上盖上盖中火焖3分钟如P4 3️⃣牛仔骨翻面再焖2-3分钟（可以先把洋葱扒一边，先翻几片，再扒到另一边继续翻另外几片),熟透和洋葱一起捞出 4️⃣🥬烤肉店沙拉🥬：生菜切成小块，按上述调料比例制作沙拉汁，淋上搅拌均匀 5️⃣沙拉铺底+夹三四块牛仔骨+熟洋葱+芝麻，有条件加点泡菜，好吃又好看！ PS.不想腌肉的直接超市🉑️买腌好的牛仔骨，其他步骤不变～～ get✅烤肉店BBQ plate 🥩

7

发布了笔记 3年前

TWG 1837红茶｜再也不想喝别的茶包了

TWG 来自新加坡的luxury teahouse 连锁，是大家去新加坡常常买的手信。今天终于把朋友送的这包扒出来尝尝。喜欢咖啡的人多数也喜欢茶，都是提神的轻饮。我喝茶不专业，平时也就喝喝各种红茶绿茶包，今天喝了他家这款1837红茶完完全全被惊艳到马上研究如何囤货😂～ ➡️首先茶包是纯棉布手工制作，包括棉线也是编织的那种，非常精致特别 ➡️茶叶是loose leaf 红茶，大程度的保留了浓浓的茶香 ➡️这款混合了草莓果香，是非常自然的草莓香。喝着就很像fruit infused 的红茶，果味自然又不影响茶香 ➡️这个热的凉的都非常好喝，热的时候是好茶，凉了是一款美味的果茶 ➡️一盒15包, 一包2.5g, 味道很浓郁，可以泡一壶能喝好几杯 ➡️🫖北美购买： 1️⃣ TWG 官网：满$110 能有$15的flat rate DHL（门槛有点高，但选择种类很多） 2️⃣亚马逊如P7: 种类少一些但经典款都有，差价小几块我可以接受，好啦我准备去亚马逊下单啦

7

发布了笔记 3年前

西班牙海鲜饭｜一锅焖出来的红橙黄绿

第一次吃Paella 🥘 (西班牙海鲜饭）还是公司年会上，感觉这道每次大型活动上酒店都会准备，一大锅五颜六色的摆出来看着超有食欲。其实做起来非常简单，典型的一锅焖哈哈😄 ➡️食材：两个菜椒，任意海鲜（虾跟青口一般都会有，也🉑️随意发挥）， Costco 鸡腿肉，鸡汤, 豌豆，1.5 cup短米（⚠️一定要短米） ➡️调料：1 Tbsp turmeric, 1 Tbsp onion salt, 1 Tbsp paprika, 五瓣大蒜，新鲜rosemary, parsley, 柠檬 (所有调料能从 Trader Joe's 缺德舅 买到） ➡️具体步骤: 1️⃣海鲜洗净用适量盐和柠檬汁腌上去腥 2️⃣深口平底锅放入大蒜炒香，跟着放入鸡肉块炒出油炒的两面稍熟放入彩椒继续翻炒 3️⃣食材快断生放入上述调味粉（turmeric, onion salt, paprika), 搅拌均匀 4️⃣ 直接导入一整盒鸡汤，同时放入1.5cup洗好的短米，盖上盖子，大火煮开转中火焖25分钟（⚠️禁止搅拌）途中鸡汤少了就适量开水帮助焖煮米 5️⃣摆入海鲜,豌豆,两条rosemary中火焖15分钟(汤料少了加开水）关火余温焖2、3分钟，开盖撒parsley放上柠檬上桌 聚会请客这道菜都超级亮眼，一次成功+好评不断😇 ⚠️p.s.⚠️关于藏红花: 传统做法需要藏红花这食材, 考虑到不是每个人都喜欢这个味道，而且买来做完就没其他用途食谱有改动用turmeric代替藏红花🥰

6

发布了笔记 3年前

Trader Joe’s 好物｜速食西班牙海鲜🥘饭

上次有朋友留言推荐这款，我周末就冲啦！在家工作的日子真的不能没有 Trader Joe's 缺德舅 , 这款西班牙海鲜饭味道是真不错而且海鲜数量感人～ ➡️ Trader Joe's 缺德舅 ：seafood paella 🥘 ➡️步骤：一包冷冻饭直接倒入热锅，盖上盖子(喜欢稀一点🉑️加100ml 白水，我额外加了冻海鲜因为两人吃), 大火焖上五分钟到海鲜变色、汤汁吸收, 撒点绿叶装饰，出锅！干饭！！ P6是我自己之前做的西班牙海鲜饭来对比一下，除了海鲜大点这款速食的是那回事呢！我已经吃过他家四五种不一样的炒饭了，是不是该考虑出个合集测评嘻嘻🤔🤔🤗

6

发布了笔记 3年前

家居好物分享｜Urban那些可可爱爱的小物

盘点一下最近在 Urban Outfitters 败的家，他家是除Zara home, hm home 之外, 我剁手的重灾区...每次抱着看一眼的心态都满载而归😅 ➡️P2,P3: 被问过很多次的boho plate, 深度🉑️，容量🉑️，颜值满满，适合用来吃brunch, 沙拉, 炒饭炒粉. 我几乎总用他们拍照😂太爱了 ➡️P4: Maia utensil holder, 这个沉甸甸的，质量跟容量也是非常在线，做旧手感的波西米亚风 ➡️P5: Chloe Glass Candle- Ylang Ylang, 这个蜡烛是gardenia的香氛，温暖的后花园的味道，适合放在卧室或者读书的时候点一点，很warm hearted的感觉, 不用的时候盖起来颜值也爆棚, 特别喜欢这个盖子😍 ➡️P6: Canyon ceramic canister: 这个小罐子用来放糖，豆子，香料都🉑️，盖子带了一圈塑封，密封性不错,两个耳朵手柄可可爱爱, 印花也美极了～ ➡️P7,P8: flower pitch bowl, 小碟子我一眼相中，才6⃣️块钱，🉑️用来当蘸料碟, 也可以用来放戒指,试管香,我实在舍不得用来放蘸水😂 放香水挺好～～ ➡️P9: Sabira Printed Chenille Rug, 这块地毯之前分享过, 他家的地毯真的太百搭了, 非常耐看, 波西米亚又现代 PS: Urban Outfitters常常打折,送券促销,不急的花建议等到打折再买～

8

发布了笔记 3年前

完美比例雪花酥｜新手友好一次成功❄️

今天第一次做雪花酥，按照各种比方做了功课，转换了单位，这比例新手友好，一次成功！不用在馋买不到雪花酥啦～ ➡️食材：1/4 块黄油 2 cup 棉花糖 1/4 cup 奶粉 (美国超市有dry milk) 1/4 cup 蔓越莓干 1/4 cup 核桃仁 （或别的坚果） 1/4 cup 山核桃仁（或别的坚果） 1/2 cup 脆麦片 或者饼干 ➡️步骤：⚠️全程小火 1️⃣不粘锅里黄油小火融化，放入棉花糖搅拌融化至P3 2️⃣筛入奶粉，搅拌均匀至奶粉完全被吸收 3️⃣放入坚果，干果类的食材搅拌均匀 4️⃣放入饼干/麦片等食材搅拌均匀关火，让干料充分被棉花糖包裹如P5 5️⃣取出混合物整理一下放进小烤盘使劲挤压成型，两面撒上奶粉防粘 6️⃣彻底凉透后切块，软硬度非常好切，切的过程十分治愈 不够吃可以翻倍加料，自己要吃多少做多少太开心啦～

7

发布了笔记 3年前

蒜蓉啤酒”小龙虾“|香喷喷的🦞盖浇饭

周末去 Trader Joe's 缺德舅 采购看到了这款冷冻虾尾，看了有的人说不是小龙虾，我查了一下Langostino是西语，比小龙虾体积稍大的一种品种, 口感和外观都很像小龙虾。矮矮矮别管是什么了，好吃才是关键啊～ ➡️食材： Trader Joe's 缺德舅 “小龙虾尾”,四根葱,一大把蒜末,半个洋葱切丁, 四片姜 ➡️调料：一小把花椒，三个八角,适量十三香, 两勺豆瓣酱（🉑️用辣豆瓣酱）,两勺生抽，两勺蚝油, 200ml啤酒 ➡️步骤: 1️⃣锅里热油，葱白，姜片，蒜末，洋葱丁下锅炒香，放入除啤酒外的调料，中火熬1-2分钟 2️⃣倒入“小龙虾尾”, 裹上酱汁搅拌均匀中火熬2分钟 3️⃣倒入200ml 啤酒，转大火熬几分到十分钟至收汁（不要收的太干，需要一些酱汁拌饭） 4️⃣(这步可以省)有时间🉑️准备点烫青菜或者拍黄瓜 5️⃣盛饭，淋上“小龙虾”料汁➕葱花➕配菜 又是一口气干完一盘饭的一天～大排档风格的啤酒蒜蓉小龙虾🦞盖浇饭get ✅

7

发布了笔记 3年前

自制羊肉烩面｜烩面配糖蒜简直神仙吃法

家属总对外面的羊肉烩面一脸嫌弃(家属从小吃烩面)，决定今天自己熬汤做烩面，我不会做羊肉，今天就全程观看记录啦～ 羊肉是什么神仙食材啊，自带香气，清炖都能美极了！ ➡️食材：2lb羊肉如P2，豆腐丝，宽面(全部购于Weee!) ➡️调料：几颗八角，姜片，葱段，冰糖，白胡椒粉，盐，香菜 ➡️具体步骤： 1️⃣切块羊肉冷水下锅焯水，加几块姜片八角葱白去腥，水煮开撇掉浮沫 2️⃣焯水后的羊肉放炖锅, 加入1500ml-2000ml开水,十颗左右冰糖,中火盖上炖一个小时(或者高压锅+同量水炖肉模式30分钟） 3️⃣炖至汤变白如图4,加入豆腐丝, 面条, 1 tbsp 白胡椒, 适量盐, 盖上中火焖5分钟 （如果用高压锅炖，30分钟后转到炖锅里，follow 此步骤) 4️⃣最后撒入葱花，碎香菜 5️⃣⚠️有条件的一定要配糖蒜啊灵魂啊啊啊⚠️ 羊肉滑嫩鲜香，吸满了羊肉精华的宽面配上酸甜爽脆的糖蒜，顿时get ✅了羊肉的无限♾️魅力～

7

发布了笔记 3年前

暖洋洋的餐厅｜Mid Century核桃木餐桌椅

真的要吹爆北美 Article 这家家具网店，目前为止我买的几件大家跟买家秀几乎无差别，都是质量非常结实，设计简约大气的好物。这套餐桌椅我全套在他家下单，同款有原木Oak色和核桃walnut，考虑到我家地板颜色，选了核桃色～ 有几个非常打动我的地方： ➡️组装不要太容易！椅子完全装好的，桌子拧上桌腿就🉑️。前前后后一共十分钟搞定全套 ➡️椅子自带垫子，非常舒服结实，深灰色耐脏 ➡️每个物品都送了防刮花地板的贴片，超级贴心不用再去单独买 ➡️可以搭配一套的bench 不用的时候推进去超省空间 之后我会把吊灯换了，再买一副画放墙上，到最后再来更新啦😇😇

4

发布了笔记 3年前

Costco大扇贝｜舔盘的鲜茄扇贝意大利面🍝

我超喜欢用各种海鲜🦞🦐做红酱意面，海鲜的鲜香加上番茄的酸甜，每次都能把盘子舔干净😂 Costco 的扇贝如此鲜美，当然也不能错过啦～ ➡️食材： Costco 扇贝6-8颗（两人份），番茄两个，Linguine (或者其他形状意面） ➡️调料: 意面红酱Marinara sauce （我用的来自 Trader Joe's 缺德舅 ), 蒜末（7-8瓣），一块15g左右的黄油，两根迷迭香，盐和胡椒 ➡️具体步骤: 1️⃣扇贝两面撒点盐，放旁边几分钟腌一下，同时去煮开水，开水加盐，下意面（开始计时九分钟） 2️⃣锅中放入蔬菜油或橄榄油，热锅后放入黄油融化，扇贝吸干表面水分放入锅中每面大火煎一分钟，捞出 3️⃣接着煎过扇贝的油里放入一半蒜末转中火熬出蒜香，放入切块番茄(有条件🉑️加点冷冻鱿鱼),加适量盐,开盖中火翻炒熬制3-5分钟把茄汁熬出来 4️⃣加入两汤勺的红酱汁，放迷迭香跟另一半蒜末，中火继续搅拌均匀混合2分钟至P4状态，倒入之前的扇贝充分混进酱汁关火 5️⃣盛出面条，淋上这个红红火火的酱汁，撒点黑胡椒，迷迭香要摆在显眼的位置😉 叉子卷上一大口，鲜美到哭泣😭

7

发布了笔记 3年前

北美小众咖啡| Onyx Coffee 仪式感🈵️分

Onyx Coffee Lab这家咖啡店得过无数奖，之所以没有太多人知道大概是因为他们店面不像其他牌子blue bottle, intelligensia, stumptown 开遍很多大城市。Onyx是我一个咖啡迷美国同事安利的，他们家的豆子种类非常多，不管是single origin 还是blend 总有你中意的那款。值得1⃣️提的是因为他们常常研发新款，给人惊喜不断。我这次买了一个single origin sample box( 4 oz each, 4款），来说说我的感想: ➡️Ethiopia: 我感觉比较涩,能喝出浓浓红茶味 2.5/5 ➡️Guatemala: 有一种温和偏酸的果香,好入口一点 3/5 ➡️Colombia: 樱桃酸香加上巧克力的after taste 4/5 ➡️Rwanda: 这是最甜口的一款也是我最喜欢的一款，蜂蜜和梅子味 4/5 总的来说我比较喜欢他家的blend, 味道要平衡一些油脂真的叫厚得流油, 这几款single origin 都统一比较偏酸涩，喝黑咖啡的话没有他家的blend好入口。但非常适合喜欢带果酸咖啡的小伙伴们。最后推荐两款我非常喜欢他家的blend: Southern Weather, Monarch (这款是明星款了） ⚠️他家所有豆子官网🉑️购买,40包邮,而且为保证新鲜shipping飞快

6

发布了笔记 3年前

Costco 好物｜黑巧克力姜简直不要太搭！！

Costco 又出非常对亚洲人口味的新款了～ 上次出于好奇买了一包这个黑巧克力姜，先说说我自己是非常喜欢姜味的人，尤其女性朋友们都懂姨妈期来点红糖姜水，那种暖心的feel也只有姜姜能给🥰 ➡️ Costco 黑巧克力姜一包$7.99, 黑巧克力非常浓厚顺滑，是高纯度的巧克力了，里面裹的是很Q的姜糖，可以吃的出是大量生姜熬出来的，姜味很浓甚至有点辣，能要咬出姜丝，下午配着咖啡来几颗完美😇😇～ PS,姨妈期间吃这个我个人感觉几乎能达到姜水的功效，这个姜糖浓度真的是很高了～

5

发布了笔记 3年前

Trader Joe’s 宝藏｜简餐之泰式虾仁炒饭

Trader Joe's 缺德舅 炒饭真的太好吃了，继上次被牛肉炒饭惊艳这个泰式炒饭也太香了吧😍 ➡️ Trader Joe's 缺德舅 Thai Spicy Fried Rice：自带大概八只腌过的虾仁，单独包装的，非常周到 ➡️Raw shrimp: 这款虾我也吹爆，去壳🈚️虾线，口感非常新鲜Q弹，超级方便，平时我经常当作辅料加鲜，因为两人吃，我额外加了十个冷冻🦐 ➡️操作：先把大虾跟炒饭里配的虾一起炒熟至变色，捞出后直接导入冷冻炒饭，炒熟，把虾仁们再倒回去混合，盛盘，不懒的话🉑️➕一个煎蛋 这款炒饭自带辣味，是泰式小米辣那种味道，同时还有罗勒叶那种草本香，属于比较重口开胃的一款。喜欢吃辣吃香又懒的姐妹了解一下～～～

6

发布了笔记 3年前

Costco 大扇贝｜ 法式香煎扇贝无敌新鲜顺滑

今天终于对 Costco 的大扇贝动手了，这款食材再次证明了好的食材只需要最简单的烹饪～ ➡️食材： Costco Scallop, 茄子（为了盘里打底） ➡️调料：蒜末，柠檬，迷迭香，100ml白葡萄酒, 黑胡椒（🉑️不用），15g 黄油 ➡️具体步骤： 1️⃣茄子切片喷油撒盐，进烤箱400度10分钟 2️⃣同时开始煎扇贝：锅里放点蔬菜油（橄榄油也🉑️）升温后放一块黄油融化，扇贝入锅中大火每面1-1.5分钟（个头小的早点捞出不要煎老） 3️⃣酱汁部分：转中火，捞出扇贝继续往锅里放入蒜末+迷迭香煎香，倒入白葡萄酒➕两滴柠檬汁(喜欢浓稠的可以再加一块黄油), 中火煮开关火 4️⃣茄子🍆打底，摆上扇贝，淋上酱汁（🉑️加黑胡椒），西餐厅里每次少得可怜贵到飞起的seared scallops get ✅ 我这里煎得少为了拍出西餐厅🍴那种贵的样子😂😂要当顿饭吃还是多煎点哈～ PS茄子打底太美妙了，茄子熟了也是那种buttery smooth 的质感，加上茄子本身的香气配着扇贝就像一种顺滑的酱料一样浓而不腻，非常推荐 ⚠️关于盐：我没放盐因为茄子是咸的刚好能够调味扇贝，不准备用蔬菜打底建议煎扇贝时撒盐

7

发布了笔记 3年前

Trader Joe’s好物｜薰衣草花蕾干衣袋

来分享一款 Trader Joe's 缺德舅 的日用品，平时洗衣服用的drying sheet 总是感觉一股化学成分的花香，很不自然而且每次都缩成一小团卡在某件衣服里，今天推荐一下这款： ➡️ Trader Joe's 缺德舅 #Trader Joe's[品牌]#Lavender drying bag: 每包里面都是纯天然的薰衣草花蕾，一包可以用5-10次，一盒4包，到后面香氛会慢慢减弱。这个用了以后衣物会有一股淡淡的自然薰衣草香，我用来洗被子枕套，晚上闻着能放松神经也能起到安神的作用😇 ➡️注意事项Tips: 1️⃣洗衣液最好也用味道淡一点的不然薰衣草香会被洗衣液盖住 2️⃣用完一包扔之前可以把里面的薰衣草剪出来撒地毯上一会儿再用吸尘吸吸掉，这样地毯也会有自然的淡淡花香～ 一般买日用品洗手液那一块会有卖，推荐推荐🥰🥰

发布了笔记 3年前

Target 餐具推荐｜平价不平凡的餐具套装啊

Target 塔吉特百货 牌下的project 62 系列是个淘现代风家居物的宝藏地，我在他家买了超多家居小物，价格跟crate and barrel 比也是很亲民的，推荐大家去淘淘～ ➡️ Target 塔吉特百货 Project 62 Solene Bowl 大碗是diner bowl P4, 小碗是cereal bowl P5。值得一提的是一般美国这边的盘子都非常浅不适合盛菜（一般都是沙拉盘+点心盘），但这个系列的盘子非常深，盛各种番茄炒蛋，炒青菜，烧肉完全无压力P7 ➡️跟之前分享的Crate and Barrel 那套比，还不到一半的价格呢

7

发布了笔记 3年前

北欧之巢购物分享｜不枉苦等三周的包裹

之前被种草了北欧之巢的家居，立马跑去下了一单。他家太多太多东西值得买了，到手觉得手感确实比我其他的餐具杯子精致许多，他的价格还是很对得起他的颜值和质量的😇分享下这次买的几件： ➡️ Arabia 24H 系列咖啡杯+小盘，Sunnuntai 系列咖啡杯+小盘 ➡️ iittala 系列小杯子和小盘子 ➡️ Rope vase 一大一小（超级爱！） ➡️Hoganas 红苹果🍎杯子 用着 Arabia喝咖啡感觉立马不一样了，仪式感爆崩。Iittala的杯子喝小酒也觉得有情调的很～ 以后有事没事偶尔奖励自己一单北欧之巢NordicNest 立马生活面的有了盼头🥰🥰

6

发布了笔记 3年前

重庆酸辣粉｜自制灵魂配料酸爽香脆吃到够

这几年在美国吃过无数的方便酸辣粉，可以说完全没吃到满意的，包括那些五六块的方便酸辣粉，又贵味道还不正宗！总结美国这边吃到的说三个酸辣粉的大雷区：❌酱油味太重❌辣味盖过酸味❌🈚️黄豆或不脆 分享一个再也不会在外面吃或者买方便酸辣粉的做法： ➡️食材：红薯粉，海带丝 （购于weee!) ➡️调料：辣椒粉，酱油，醋，香油，辣椒油，白芝麻，白糖，葱，蒜末，香菜，脆黄豆，榨菜 ( P2) ➡️具体步骤： 1️⃣海带稍微泡几分钟跟红薯粉开水入锅加盐煮6分钟 2️⃣三勺辣椒粉，六瓣蒜末，一勺芝麻，一勺糖，泼上滚油如P4小碗搅匀，加入辣椒油增加辣🌶️味层次感 3️⃣（⚠️灵魂步骤）: 继续往小碗加入 3:1:1的醋：酱油：香油。 ⚠️比例非常重要！这是酸辣粉出酸味的关键 4️⃣捞出酸辣粉，加点开水刚刚泡着粉就行不要太多不然味道淡 5️⃣撒上黄豆，榨菜，葱花，香菜, 搅拌均匀准备光盘！ 海带丝是很多重庆小店会放的配料，跟酸辣粉的料无敌配，也🉑️用青菜代替。粉嗦完之后底下的配料也够扒半天，吃到最后也要捞光泡入味的脆黄豆+榨菜，真的舍不得放弃任何一口

7

发布了笔记 3年前

韩式泡菜煎饼｜下次去韩国餐厅不用点了

之前在韩国城住了四年多，那段时间韩餐比中餐吃的多多了，也非常感激那段时间不然也接触不到这么多韩国美食了～今天来一个最常见又简单的的泡菜煎饼（跟韩国YouTube 博主Maangchi学来的）： ➡️食材：半罐1磅装的泡菜，三条葱，1/2 cup 面粉，1/2 cup 水， 1/2 tea spoon 白糖 ➡️具体步骤： 1️⃣泡菜和葱切碎，所有食材混合成糊入P3 2️⃣不沾锅里倒油（能均匀转满锅底）中火热锅热油 3️⃣锅热了后面糊倒入锅平摊，中火3分钟，能滑动饼 4️⃣翻面（技术高的直接翻，怕翻坏可以借助大铲子，或者有条件倒扣在另一个同等大小带油热锅里）翻面继续中火2分钟至表面焦脆就出盘啦😍 带点厚度，焦焦脆脆的外皮，里面是刚好的面糊和清爽的香葱泡菜，这款当主食，配汤，小吃，下酒都🉑️🉑️🉑️

7

发布了笔记 3年前

川味凉拌藕片｜麻辣爽脆无限♾️光盘

感觉这道菜就属于那种专治胃口不好+食欲不振+吃啥啥腻的人，赶紧来一个快手凉拌藕片，光盘了还能再来一盘！ ➡️食材：两小节藕 ➡️调料:（⚠️灵魂啊如P2）辣椒粉，花椒粉，花椒，白芝麻，蒜末，葱末，酱油，醋，香油 ➡️具体步骤: 1️⃣藕整个冷水下锅加点盐煮8-10分钟，捞出泡凉水, 切成薄片 2️⃣开始搞调料: 蒜，辣椒粉，花椒粉，花椒，白芝麻混合装小碗淋上滚烫食用油 P3 (香到飞起） 4️⃣小碗里继续放入两勺醋，两勺酱油，一勺香油混合如 P4 5️⃣混合好的调料倒在藕片上，抓匀，撒葱花，准备光盘吧！！！ 这个方子还能拌土豆片，海带丝，鸡丝，豆腐干等等等等！不怕没胃口，只怕不够吃🤗🤗

6

发布了笔记 3年前

UO超美床头柜｜宝藏家具一定要分享啊～

前段时间一直在各个家具网站淘床头柜，但看到的不是太丑就是太贵，真的一直无法找到心中理想的那款。因为床买了oak浅原木色，找合适的床头柜找的秃头👩‍🦲再次羡慕拥有🍑的姐妹😭 ‼️最后终于让我在UO找到了一款，设计、价格、质量、颜色方方面面让我巨满意的！今天到货马上就拼好，看到成果的我泪流满面 ✨床头柜：Urban Outfifter Marte nightstand in light brown 他家经常断货，这个床头柜有需要的看到有货要手快哦，这款性价比真心不错！🥰

5

发布了笔记 3年前

Costco鸡腿肉做法｜干饭灵魂的黄焖鸡

今天做了个黄焖鸡，吃了大半锅，剩下小半锅准备明天中午拌饭！来分享一下这个快手一锅焖，适合上班族留学党 ➡️食材： Costco 鸡腿肉一袋半，红椒青椒各一个，大土豆🥔一个，葱姜蒜 ➡️调料：蚝油，生抽，海天黄豆酱，冰糖，辣豆瓣酱（可有可🈚️） ➡️具体操作： 1️⃣鸡腿肉切块放生姜冷水入锅焯水 2️⃣锅里倒入适量油和冰糖，充分融化倒入焯水的鸡肉炒糖色，上色后加入葱姜蒜炒香 3️⃣3-4大勺蚝油：生抽：黄豆酱（喜欢辣此处可以加辣豆瓣酱）按照 1:1:1 混合直接倒入锅里如P4，继续翻炒至鸡肉都裹上料 4️⃣酱料均匀后，锅里加入没过鸡肉的开水（⚠️开水），关上盖子焖10分钟 5️⃣放入土豆焖10分钟，最后放入蔬菜和适量盐（青红椒，茄子都巨好吃）再焖10分钟，关火，准备干饭🥰🥰 有 Staub 或者珐琅锅的朋友们强烈推荐，焖出来的鸡肉入味多汁滑嫩，汤汁拌饭完全停不下来！

6

发布了笔记 3年前

Trader Joe’s好物｜宅家也能吃到韩式小吃

打工人表示真的绞尽脑汁想办法变花样吃午饭了😂前几天在trader Joe’s买了这个vegetable nest 蔬菜天妇罗，今天中午加了点工，让他变成一款街头小吃的样子： ➡️ Trader Joe's 缺德舅 vegetable bird’s nest tempura 400F 10分钟，或者375F 不喜欢太脆太干的话 ➡️辣炒年糕从 Hmart买来任意年糕, 加工注意⚠️： 1. 年糕煮了必须过凉水 2.我喜欢用葱+泡菜炒香才下酱料和年糕一起炒，这样吃着更香更有街头小吃的新鲜而不是一款方便快餐 3. 炒完拿出放上葱花芝麻（有芝士也🉑️） ‼️用这个蔬菜天妇罗过上炒年糕的酱汁，一口下去脆香甜辣，瞬间回到在洛杉矶ktown点外卖的日子哈哈哈 工作日一定要好好吃饭，吃好吃饱才能继续努力鸭🦆

5

发布了笔记 3年前

Trader Joe’s 神仙组合｜堪比外卖泡菜炒饭

又开发一款工作日快手午餐！来自 Trader Joe's 缺德舅 牛肉炒饭 ➕ 韩国泡菜。这两样东西混合炒着吃完全不输叫的外卖啊！美滋滋午餐又是十分钟搞定～ ➡️Bulgogi beef fried rice: 看得见的大块牛肉，料超级足味道有浓郁的腌肉酱汁味 ➡️Kimchi: 他家泡菜小小一罐我超爱买，不会好几个月都吃不完，而且每一片都处理的小小的不用自己再改刀，很多韩超里都很大一片每次都要捞粗来切😅 ➡️操作：热油炒香泡菜如P3, 加入一整包炒饭（不需要化冻）进去翻炒6-8分钟至熟透, 盛出来不懒的话加个煎蛋🍳，撒点白芝麻，简直难以相信这个不是外卖的韩式泡菜炒饭啊！以后工作日又多了一个选择

6

发布了笔记 3年前

北美绿植指南｜🪴去哪买好价健康绿植

自从入了绿植坑就一路买买买停不下来，从最开始只是想买梦寐以求的龟背竹慢慢的一不小心集齐了各大金刚，就差天堂鸟召唤神龙了😂分享一下一路都在哪里买过以及体验～ （声明我之前完全绿植小白） 🪴 Homedepot 🪴: 看过很多帖子说他家绿植有虫啊，不好啊，还是决定买来试试。我在他家买了虎皮兰snake plant，巴西铁树Dracaena fragrans，国王椰子majesty palm。买的时候多选选，挑品相最好的，不好宁可不买。国王椰子据说难养但我的也噌噌噌的长新叶参考P7+ P8，他家价格实在甩很多地方几条街品种我觉得很🉑️！ 🪴 Trader Joe's 缺德舅 🪴: 不仅买花买菜买零食，还能买到品相好的绿植！最近入了一个20块的海芋 P5, 香极了～ 🪴 Costco 🪴：在入口处经常都有非常好的新鲜绿植，之前我看到过20-30块的大的发财树，买了不吃亏！ 🪴Local Garden/Farm🪴: 注意是当地那种大型的花房，拿出Yelp搜nursery等关键词，我的龟背竹和绿箩都在 Bellevue Nursery入的，非常健康回来也长得很快乐 🪴 Amazon 亚马逊🪴: 多肉，空气凤梨都可以随便买，建议新手不要买邮寄来叶片绿植的怕如果伤到了救不回来 🪴 Etsy 🪴: 上面有超多绿植的cutting卖，如果家里放不下大型绿植可以考虑入cutting慢慢养小的～ 另外Instagram上面有很多绿植网店，朋友买过，品质是不错的但价格真的让人脑壳疼～想入还价绿植还是建议去笔记里这几处逛逛😆😆

8

发布了笔记 3年前

北美家居餐具｜Crate & Barrel餐具开箱记

选了好久决定拿下的Crate and Barrel 的餐具，终于晚上拆开欣赏啦～ 这一套属于比较minimalist 极简主义的风格，全套一个颜色，做旧的手感，摸上去不平整的质感，非常原始，跟木系餐桌或者简约风格非常搭🤗 ✨Crate and Barrel: Wilder 16 pieces dineware set P7 顺便说一句，这个系列还有很多别的造型，🈶️深盘，🈶️大碗，🈶️汤碗，可以自己去官网根据需要自己组合。 跟其他牌子比🆚这个价位稍高的一丢丢，但是对于自己的小窝窝，这种设计和品质肯定值得入一套～

6

发布了笔记 3年前

Boiling crab 居家版| Costco的虾蟹们

才从小红书来晒晒圈报道，大家多多指教🙏以后多来这边跟大家分享美食好物～🧑🏻‍🍳 今天来一个boiling crab 🦀 想到以前大学的时候是一顿boiling crab 是一顿多么奢侈的事情🥲一是开车去ktown有点远到了排队至少一小时，二是外面这种大吃大喝海鲜对于学生来说真的不便宜。好了赶紧进入正题： ➡️食材： 2lb虾🦐，2lb螃蟹腿🦀️ ，四五节玉米，一堆小土豆 （食材全部购于 Costco ) ➡️调料: garlic powder, onion salt, cayenne powder, paprika, Old Bay seasoning, chili lime, 两份柠檬🍋，两条butter, 一头半整蒜, parsley ➡️具体操作: 1️⃣土豆玉米过水十分钟捞出（不用加盐） 2️⃣海鲜加几片切片柠檬煮五分钟捞出 3️⃣上面的调料粉每一种满满2 Tbsp,注意⚠️cayenne pepper, paprika 可以一种从1 Tbsp起往上调（这两种是加辣的根据自己口味来) 混合好调味粉如P4 4️⃣锅里小火融化两条黄油，放入蒜头炒香，放入混合的调味粉小火继续熬五分钟如P5 5️⃣把煮过的食材和调味汁倒入大锅小火混合均匀让食材都裹上酱汁。关火挤上柠檬汁，撒一小把parsley （跟我们做菜撒葱花一个道理😂也🉑️不加） ⚠️关于需不需要放盐：我的调料自带盐我就没有额外加完全够咸，大家具体根据自己的调料来操作～

7

发布了笔记 3年前

Trader Joe’s好物｜工作日也能吃上brunch

记得以前在LA的时候这样来一盘French toast + 一杯香浓咖啡就能开启完美的周末。 现在宅家工作日 Trader Joe's 缺德舅 也能帮忙实现啦～ ➡️ Trader Joe's 缺德舅 brioche French toast ➡️一袋四片，烤箱350F 12-14min ➡️口感非常厚实绵密，可以感觉到吐司里时吸收的得很足的奶和蛋，因为是烤出来的所以没有煎出来的油腻, 配上树莓覆盆子，颜值口感都🈵️分。我还加了Laughing cow 一块低脂小芝士, 奶味香浓也不怕胖[萌萌哒R] ↩️ ☕️咖啡杯： Arabia 24h 系列 🍽盘子： Urban Outfitters 这一盘瞬间带我回到了LA Melrose 街头的早餐店，好难想象以前为了打卡一顿brunch能排上一小时😅喜欢French toast 的姐妹不要错过它！

5