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学会了做戚风蛋糕后，你可以用同样的秘方换着花样来做不同款的蛋糕。不一定是要做生日蛋糕的。我就特别喜欢做这款肉松蛋糕，简单，好吃！
连续几个周末因为我老公想学做sausage biscuits and gravy ，吃了好像三个星期了。明天想吃点不一样的，就做了香葱肉松蛋糕啦。
用料：
牛奶：70克
油：50克
低筋面粉：70克
蛋黄：5个
盐：一点点
蛋白5个
糖：60克
柠檬汁：几滴
玉米淀粉：3克
葱：适量
肉松：适量
做法：
1. 蛋白蛋黄分离
2. 玉米油➕牛奶，混合均匀后，筛入低筋面粉和盐，Z字混合均匀
3. 加入蛋黄，Z字混合均匀，备用
4. 糖分三次加入蛋白，最后一次加入糖的时候同时加入玉米淀粉，打发至湿性发泡，有小弯钩
5. 蛋白分三次与蛋黄糊以切拌方法混合均匀
6. 蛋糕糊倒进铺有烘培纸的烤盘
7. 震盘，如果表面有气泡的话用牙签挑掉
8. 撒上肉松和葱花
9. 把蛋糕送入预热350度的烤箱，烤40分钟即可
满屋都是香葱的味道，明天的早餐可以吃点不一样的啦！
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最新评论 7
:哇哇我也要做太爱了做的太棒
:鬆軟！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:做的太赞了！
:好诱人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:👍
:看着好好吃啊😋