年前奶奶给我买了一堆年货,有一些长辈很喜欢的小零食-黑芝麻丸,小紫薯~大半年过去了我发现完全没动过,看看家里的剩余材料,又是一拍脑子想了个新鲜玩意-酒酿饼
材料其实非常简单,170g面粉加入110g酒酿,7g牛奶2g酵母开始揉搓,成团后加9g猪油继续揉,揉到光滑即可,如果觉得太干可以加适量酒酿汁~
发酵一小时之后,压扁排气,分成60g左右一个的小面团,擀平,把芝麻丸子包进去,用包包子或者包汤圆发手法都可以,最后压扁成饼状~紫薯同理~包完之后再醒发15~20min
Bruno 锅或者平底锅小火,正反面各煎7分钟左右,香喷喷的酒酿饼就完成啦!
最新评论 4
:这个超级好吃,我奶奶他们老家经常我过年时候去路边都有人,做着卖卖。
:我奶奶现在都很爱吃
回复 @Roxy克西:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太棒了吧![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)