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湾区探店｜whaT’s More cake给你幸福感

感谢君君厚爱让我成为whaT’s More cake的众测员。一看店名，就会发现有两个大写字母T和M，分别来自于蛋糕店的创始人Trizia和Michelle，她们把自己的名字首字母隐藏在品牌的标志里。这家位于湾区Sunnyvale的Ins风蛋糕店始于一个小小的家庭厨房，Trizia没有找一份朝九晚五的工作，而是决定追逐自己的梦想，成为一名糕点师。没有任何正式的糕点背景，Trizia不断地在摸索中寻找灵感和累积经验。随着越来越受欢迎，顾客会期盼有其他种类和口味的蛋糕。在多年独自追寻美味的路上。她最终与Michelle相遇，随即与Michelle一拍即合。蛋糕姐妹花开始夜以继日地研究原料、技术、设备等。她们相信细节决定一切，而这也完美地体现在每一块蛋糕上。

我先后尝试了6款蛋糕，包括自己在生日买的三种口味千层，真的可以说是毫无雷区。

🍰Caramel Jasmine Avocado Molten Cake

焦糖茉莉牛油果熔岩蛋糕

爆赞。在熔岩蛋糕中也是店家推荐最受欢迎的一款。夹心的牛油果与戚风蛋糕完美的融合，放入冰箱冷藏后拿出来吃，像极了冰淇淋的口感，入口即化。在蛋糕的顶端还放了两朵小小的茉莉花蕊，细节满分

🍰Matcha/Red Bean Peanuts Mochi/Earl Grey Tea Crepe Cake

三款千层中我最喜爱的是红豆花生麻薯千层，我果然是中国胃。这款蛋糕可谓是中西合璧 — 西式的千层蛋糕和中式的食材相结合，没有比这个更完美的组合了。花生的香脆与麻薯的绵密，再加上千层独有的层次分明，所带来的的口感集松化及嫩滑于一身。抹茶和伯爵茶也是好吃的，只是印象没有红豆花生麻薯千层那么深罢了

🍰Soy Milk Custard Boxed Cake/

Salted Yolk Pork Floss Boxed Cake

豆乳盒子蛋糕/咸蛋黄肉松盒子蛋糕

咸蛋黄肉松盒装蛋糕是最爱，蛋糕表面铺上了满满的肉松，蓬松细腻，搭配咸蛋黄沙沙的颗粒感，一口一口根本就停不下来。盒子蛋糕的分量也特别足，两个人一次都吃不完一个

总之在湾区的小伙伴一定不要错过whaT’s More cake，太适合我们中国人的胃口了。恰如其分的甜度，细腻丝滑的口感，再加上Ins风的店面设计，不火没有道理！