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自從搬到這中超沒一個的地方，中國特色食材對我來說成了一種奢望，直到遇到了 YAMI 亚米 。前兩星期，被 @MeiSuC 種草了，知道 YAMI 亚米 還有清水藕片可以郵寄到家，立馬下了一單。果不其然，綠野的清水藕片收到後一點都沒顏色不對啊或其他問題。
記得小時候，來自江南的我吃過媽媽做的藕盒，就馬上動手，做了蝦滑藕盒兩吃，一個清蒸，一個油炸！就地取材，方便簡單，下面來看看我怎麼做的吧⋯⋯
材料：
1️⃣鮮蝦；
2️⃣由於手邊沒有洋蔥🧅，我就用藕片代替，剁碎；
3️⃣綠野清水藕片
4️⃣雞蛋🥚一個，生粉少許
做法：
🌱蝦仁一半用刀背剁碎，一半用絞肉機打成泥；加入蛋清，鹽胡椒粉，打至上膠，加入藕碎增加口感。
🌱藕片抄水，用廚房紙巾吸乾水分，撒少許生粉，夾入蝦滑，蓋上另一半藕片，修整齊。
🌱清蒸的就可以等蒸鍋水開就上鍋蒸；油炸的在藕盒外塗上蛋黃生粉，油鍋加熱，中小火入鍋，炸至金黃。
簡簡單單，兩種口味的藕盒就做好了。清蒸的藕盒，蝦滑彈牙，藕片軟糯；油炸的香脆可口，特別是沾上越南春卷醬，絕對讓你吃不停口。你們也想試試看嗎？
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最新评论 2
:一直想学这道菜！
:🪷藕盒 🍆茄盒 🥔土豆盒