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分享一个酱油炒面做法:
1. 将面条平铺在蒸笼内,上汽后隔水蒸五分钟
2.把面条直接倒入蒸锅的热水里,马上捞出沥水,放凉备用
3. 锅中放油烧热,按喜好加大料炒香
4.加入喜欢的蔬菜(豆芽菜、红萝卜丝、包菜丝等,如加入菜花,要事先灼熟)炒至稍软
5. 放入面条,转小火,平铺面条,两面煎至金黄
6.换成筷子炒面了,不要再用锅铲,这样容易把面条和菜炒匀
7.调入适量生抽、老抽、糖、胡椒粉
8.关火后调入少许麻油,出锅😋
📒秘诀:
炒面要先蒸再炒,别水煮,这样面条很干身👍🏻不会发黏,能炒得均匀入味
还有哦,要用🥢竹或木筷子炒面,耐热,而且能挑起面条,炒得根根分明,菜和面混合更均匀
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:价格👍