朋友来家里,说很想吃路边摊的拌凉粉。马上动手做起来。
虽然手边没有刮凉粉条的刮子,但是我们有好用的双立人刀具,也可以把软滑Q弹的凉粉切出平滑整齐的凉粉条。
一碗绿豆淀粉,加两碗水搅拌成淀粉糊,同时煮一锅水,待水温热就把淀粉糊倒入锅里,边加热边搅拌,直至淀粉糊化透明,即可停止加热,倒在盆里彻底冷却。
然后切成条状,拌上调味汁即可。
谢谢观看,谢谢支持。
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:凉粉!