休斯顿美食·边听现场音乐边品绝佳美味

🔎 餐馆名：Pearl & Vine

📍地址：26151 Nelson Way, Katy, TX 77494

今年的休斯顿餐厅周Houston Restaurant Week (HRW) 第四餐献给了Pearl & Vine，一家小众美式牛排海鲜店。这是我第二次来这家店，第一次是小姐妹带着来的，然后就一直念念不忘。

💜环境：环境很棒，室内灯光偏暗，除了正座，还有一个很大的吧台，吧台边还有我第一次来坐的最爱的小沙发，在吧台边喝点小酒、吃点小食和生蚝，非常美好！室外也有座位，直面湖景，等天凉一些来，一定要坐到室外吹吹小风。每个周末都有现场音乐，第一次来是小姐姐弹着琴，唱着爵士。这次来是小姐姐唱了很多我们耳熟能详的流行歌曲，氛围特别棒！两次来人都很多，几乎满座，所以一定要提前定位哦！

💜服务：很巧的是两次来这家店都遇到了同一个服务员帅哥。服务没得说啦，大家帮忙上菜添水非常很及时，刚夹完最后一片肉，盘子就被撤走啦，哈哈，让我们想到了刚开业的时候的牛角。

💜菜单放不下啦，可以参考HRW官网。下面每道菜的评星都是个人意见哦，满分5颗星。

“Zero Course”

🔸图3 - OYSTERS ON THE HALF SHELL 🌟🌟🌟🌟🌟

生蚝不在HRW的菜单上，但是上次跟朋友吃过一次之后一直念念不忘，因为太新鲜太好吃啦！我们点了两种，六只偏小只/较贵/更好吃一些的east coast oysters，以及六只偏大只/较便宜/也很好吃的gulf coast oysters。挤点柠檬汁，再蘸上酸酸甜甜的料汁和蘸料，简直是美味！

First Course

🔸图1 - BEEF CARPACCIO 🌟🌟🌟🌟🌟

意式薄切生牛肉，第一口就被惊艳到了，酸酸甜甜，好好吃！牛肉被切到非常非常薄，搭配了新鲜豆芽菜、腌制洋葱、蒜泥蛋黄酱、和炸小面包块，入口丰富鲜嫩，没有一点腥味儿。

🔸图2 - CRAB CAKE 🌟🌟🌟🌟🌟

蟹肉饼很常见我们也很常吃，但是他家做的是我吃过的蟹肉饼中非常好吃的啦！外焦里嫩，能吃到大块蟹肉，特别香，掺着玉米粒，口感丰富。

Second Course

他家的主菜没有前菜那么惊艳，但味道还是很不错滴！

🔸图4 - BRAISED SHORT RIB 🌟🌟🌟🌟🌟

点这道菜之前犹豫了一下，毕竟上周在Étoile点的牛小排还历历在目。不过毕竟是两家店，试试无妨。味道还不错，牛肉被炖到超级软烂，配菜西兰花好好吃，另外一个配菜是土豆做的面疙瘩，第一次吃，沾着酱汁，像吃小零嘴儿一样。

🔸图5 - CRISPY SKIN SALMON 🌟🌟🌟🌟🌟

脆皮三文鱼里的点睛之笔就是它的脆皮啦！三文鱼皮被煎到金黄酥脆，嚼起来特别香！配菜是豆角和炸莲藕，也是第一次看到炸莲藕配菜，很有趣。豆角是没有摘过的，不能接受，奇奇怪怪的东北人的点，不知道大家能否get到，哈哈。

🔸图6 - TEXAS GULF SNAPPER 🌟🌟🌟🌟🌟

香煎鲷鱼，点睛之笔就是那个玉米泥酱啦！一口新鲜的鱼肉，配一口酱，超嫩！配菜是芦笋，很嫩很好吃。

Third Course

甜点都打四颗星是因为都太甜啦，毕竟是美式甜点，但是每道甜点都有自己的特点。

🔸图7 - CHURRO CHEESECAKE 🌟🌟🌟🌟

墨西哥炸油条味儿的芝士蛋糕，肉桂味儿非常浓郁。我最爱芝士蛋糕了，喜欢它的口感，要是这款蛋糕肉桂味儿再淡一点就更好了。

🔸图8 - CHOCOLATE TORTE 🌟🌟🌟🌟

巧克力蛋糕，搭配着香草冰淇淋。冰淇淋很好吃，蛋糕很扎实，黑巧克力味道非常浓郁，带点黑巧的苦味，是姐妹1号的最爱！

🔸图9 - APPLE PIE BREAD PUDDING 🌟🌟🌟🌟

苹果派面包布丁，搭配着肉桂味儿的冰淇淋和燕麦碎。面包布丁是热的，冰淇淋是冷的，一冷一热搭配着口感超棒，是姐妹2号的最爱！

💜最后的最后，这是我今年HRW为止吃得最好的一次！第一次来的时候在小姐妹的推荐下尝试了他家的烤鸡，超级好吃！我一定会再回来吃生蚝、生牛肉、和烤鸡哒，有机会也要把其他的菜品都试试看！

💜有关休斯顿餐厅周HRW更多信息及餐厅信息和菜单等可以参考下面链接：

🔗https://houstonrestaurantweeks.com