松茸炖鸡,真的是人间至极美味。
【食材】
1. 新鲜的黄毛走地鸡一只
2. 新鲜松茸一棒
3. 新鲜山药两根(要用铁棍山药,比较软糯,中国超市,weee上都有卖)
4. 红枣,枸杞,姜片。胡椒和盐调味
【做法】
1. 把黄毛走地鸡洗干净冷水下锅焯水捞出。
2. 把焯好水的鸡放进砂锅,加开水,姜片,几颗红枣炖煮45分钟。
3. 然后把山药,松茸,枸杞放进去再小火炖个吧小时就差不多了。也可以时间稍微长一点。依个人口味而定。吃的时候放盐和胡椒调味。
这样炖出来的鸡汤简直真的鲜掉眉毛了。食材做法都很简单。懒人绝对友好。就是新鲜的松茸要碰运气。如果没有松茸也可以用其它的比如干的羊肚菌(图6)也超级好喝有营养。