📍Paju
11 Mercer St, Seattle, WA 98109
🍷前阵子终于拔草了大名鼎鼎的Paju，是一家创意韩餐。这家在某书上评价很多，褒贬不一，但名声在外，他家菜单很短，只有一页，基本也就十几个菜，而且每个菜的量都很小，超过两人一起去，如果不都是小鸟胃，基本可以把整个菜单全部点一遍。
🍷菜单一段时间会更换，但有一半左右的保留菜可能会一直在，比如每桌必点的鱿鱼🦑和墨鱼炒饭。
✨每道菜摆盘都很精致，图一是yellowtail，鱼片跟苹果片和萝卜片交织成一朵玫瑰，酸酸甜甜很开胃，层次丰富。
✨图二是他家最出名的小章鱼🐙，好像是改良过，跟之前在攻略里看到的不大一样，应该酱汁是新加的，章鱼很软，鲜嫩弹牙，酱汁有柚子的味道。
✨图三个人觉得是全场最佳，牛尾手卷，牛尾炖的鲜香入味，再加上脆脆的海苔，吃完意犹未尽，很想追加两个。
✨图四跟图五是他家很多人推荐的必点炒饭跟pancake，他家分量是真的小，这两个算是唯二的主食。不点炒饭跟pancake是真的吃不饱。炒饭加了墨鱼汁，很香很好吃，pancake的话，有点酸的口感，个人觉得一般，不过刚一上来的时候那些薄薄的木鱼花一直在动，感觉还蛮有意思的。
✨图六小羊排，看起来虽然半生但完全不腥不膻，特别嫩而且奶奶的，配开胃小黄瓜跟酱汁，肉食动物表示很爱。
✨总体感受，创意不错，价格略高，值得一试，浅尝即可，之后如果菜单大量更换可能会二刷。
🔔友情提示：这家比较火，建议提前预定，或者一开门就去，他家只开晚餐，5:00开门，我们临时决定去吃没有提前订，所以开门前就等在门口，倒是及时坐下来了，但感觉等一小会儿基本就满了，毕竟店也不大，之后可能没有预定的话等位会比较久。
