娃生日的时候做了纸杯蛋糕
纸杯蛋糕上都有奶油裱花
所以看不出来是三种口味的蛋糕+三种口味的内馅
过完生日了，还剩了好多内馅
赶快做一波纸杯蛋糕消耗掉
生日的时候是三种口味戚风杯子蛋糕
原味，抹茶，可可
后来做的只是原味
做好后倒扣或者侧着放
晾凉后，用切模在中间扣个洞
挤入冰乳酪内馅
方便冰箱里冷藏一会儿冰冰凉的更好吃
👉🏻纸杯蛋糕方子
40g 植物油
70g 牛奶
1g 盐
75g 低筋面粉(8g 抹茶粉/可可粉替换低粉)
10g 玉米淀粉
4个鸡蛋
40g 白砂糖
几滴柠檬汁
步骤：
1，油奶盐混合搅拌充分混合，低粉和玉米淀粉过筛和牛奶糊混合，划z字翻版均匀。再加入蛋黄混合成蛋黄糊。抹茶味和可可味分别用8g 抹茶粉/可可粉替换低粉。
2，蛋白加柠檬汁加糖，用电动搅拌器打发至小弯钩，糖分三次加入（大泡，小泡，出现纹路）。
3，取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白糊里继续翻版均匀，倒进cup。
4，bake 230F 烤20分钟，250 F 烤20分钟，升到265 F 烤10分钟， 最后285 F 烤10分钟，取出来倒着放一会。
👉🏻冰乳酪奶油
🎈豆乳冰乳酪
75g 奶油奶酪
20g 白砂糖
20g 豆奶
60g 淡奶油
做法
奶油奶酪和糖隔热水搅拌顺滑，再加入豆奶搅拌均匀。淡奶油打发到有纹路，加入豆奶奶酪糊拌匀，装入裱花袋冷藏备用。
🎈抹茶冰乳酪
65g 奶油奶酪
20g 白砂糖
15g 白巧克力
3g 抹茶粉
80g 淡奶油
做法
奶油奶酪和糖隔热水搅拌顺滑。白巧隔水融化(可以适当加20g淡奶油帮助融化)，加入抹茶粉，搅拌均匀。再加入奶酪糊搅拌均匀。淡奶油打发到有纹路，加入抹茶奶酪糊拌匀，装入裱花袋冷藏备用。
🎈巧克カ冰乳酪
65g 奶油奶酪
30g 白砂糖
30g 黑巧克力
100g 淡奶油
做法
奶油奶酪和糖隔热水搅拌顺滑。黑巧隔水融化(可以适当加20g淡奶油帮助融化)，加入奶酪糊搅拌均匀。淡奶油打发到有纹路，加入巧克力奶酪糊拌匀，装入裱花袋冷藏备用。
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