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香迷糊的葱烧海参——旭龙行阿拉斯加红参试吃

首先照例谢谢君君和金主爸爸的pick，这次众测产品是旭龙行的阿拉斯加红参，是以前没吃过的参种，非常期待。

包裹到达过程真的是一波三折，直到6月21号才收到，而6月22号就是我报告提交deadline。拿到海参一分钟不敢耽误立即泡上了，为了做一下对比，还同时一起泡发了我家购于Costco的加拿大黑参。见图4️⃣，图5️⃣

🌈关于旭龙行

美国旭龙行经营淡干美洲刺参和其他海类产品多年，拥有自营海参工厂，为北美和大中华地区千万客户提供最优质的的海产制品。

我以前虽然没买过旭龙行的海货，但是买过几次他家各种花果茶饮（见图9️⃣）。我很喜欢各种花茶，旭龙行是我找了很久，唯一明确说玫瑰花中不含硫的，可惜放心喝。

🌈关于阿拉斯加红参

阿拉斯加红参是一种生长在阿拉斯加寒冷水域中的海参。由于其生长环境纯净无污染，阿拉斯加红参富含多种营养成分，包括蛋白质、矿物质和微量元素等，因而被视为一种高营养价值的海产品。

阿拉斯加红参的主要特点和功效包括：

1. 高营养价值：阿拉斯加红参含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，特别是钙、铁、锌等微量元素，对人体健康有诸多益处。

2. 增强免疫力：红参中的活性成分如皂苷、黏多糖等，具有增强免疫力的作用，有助于提高身体的抗病能力。

3. 抗疲劳：食用红参可以帮助减轻疲劳，提高身体的耐力和精力。

4. 护肝作用：研究表明，红参对肝脏有保护作用，有助于改善肝功能和促进肝细胞再生。

5. 抗氧化：阿拉斯加红参中的抗氧化物质可以帮助中和自由基，减缓衰老过程，保护细胞健康。

🌈旭龙行的红参

干的海参有比较浓的腥味儿。参体干燥坚硬，大约食指长，比食指略粗，呈现黄褐色。表面刺很多，且短小完整，是名副其实的刺参。海参整体呈现自然的微微弯曲。见图3️⃣

泡发步骤见图6️⃣

泡发后海参呈红褐色，刺十分坚挺。内里海参筋比较粗。腥味比较淡，内里脏污不多，简单清洗就可以。见图7️⃣

⚠️正常情况发好海参应该可以轻松弯曲到底，泡发率可达到到5倍左右。但是由于我这次deadline前一天才收到包裹，时间太紧了，仅仅泡发一天多时间，导致泡发不足，大约在3倍左右。

🌈海参做法

海参的做法很多。最常见的就是葱烧海参，海参蒸蛋，海参小米粥。

本次旭龙行阿拉斯加红参我做了葱烧海参。具体制作步骤见图8️⃣

⚠️葱烧海参最重要的炸葱油，只要葱油味道炸出来了，葱烧海参就成功一半。

我这次慢炖时候时间较长，如果泡发充分可以小小焖个十分钟入味即可，反正煮过头，肉质会过于软烂。没有高汤可以选择Chicken broth代替。

由于泡发时间短肉质没有那么软糯，属于比较劲道，QQ弹弹的，淋上葱油，香迷糊了，开炫。

06-22 发布

旭龙行海参

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