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想要搞点生酮零食，牛肉干就是我最爱的蛋白质零食。沙爹口味百吃不腻，在家里把调料东凑西凑竟然也能做出跟外面卖的一样好吃😋
买好牛肉切成条，我买的是两盒切好的共24oz。泡出血水后挤干。冷水放入牛肉条、姜片、葱段、料酒后煮熟，然后捞出牛肉条备用。炒锅里倒入以下调料：
生抽大概20g
老抽大概5g上色用,一定不要倒多了不然做出来的牛肉干无敌黑
代糖75g
五香粉10g
Paprika 5g 随手倒一倒，没有也无妨
日本Golden Curry咖喱一盒里的四分之一块
姜黄粉10g
海盐5g
纱布里包了一把花椒跟一小根肉桂皮
水300g，能盖住牛肉就行
牛肉条跟所有调料一起在炒锅里大火煮开后中小火翻炒直到酱汁黏稠，一定要尽量炒干身一点，再转移到烤盘上面，这里需要吃辣的话可以加入烧烤辣椒粉裹匀。烤箱预热350F，我又烤了30分钟，拿出来牛肉条已经变成牛肉干了，摊凉就可以吃啦！吃不完的放入密封袋中冰箱冷藏，嘴馋就拿一条出来嚼一嚼😆
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最新评论 4
:很香![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:追剧健康小零食，不用到外面买牛肉干了
:主要是好吃的卖的太贵了，美国的jerky又不好吃，自己做按着自己的口味来很不错喔😌
回复 @CoolerG:是滴 现在牛肉的小零食属实是不便宜