✨很喜歡吃伊麵,每次過生日出去吃飯都會叫上一份的,意想不到的是,原來自己在家煮也是不難的,伊麵吸滿了醬汁,吃起來又爽又滑,真的太好吃了。
✨食材:伊麵1個、乾香菇、魚餅、鮮口蘑、瘦肉、蔥、蠔油、米酒、生抽、胡椒粉、雞湯
✨做法
1️⃣乾香菇洗乾淨泡軟後切絲、鮮口蘑切片、魚餅切絲、蔥切段,蔥白和蔥綠分開。
2️⃣瘦肉洗乾淨後切絲,加入生抽、米酒、胡椒粉和油抓拌均勻,醃製10分鐘。
3️⃣锅内烧开热水,放入伊面打散煮1-2分钟捞出後,瀝乾水分備用。
4️⃣起鍋燒油,下肉絲翻炒至變色後,加入蔥白、香菇絲、魚餅絲、口蘑翻炒出香味後。
5️⃣加入蠔油和雞湯煮滾後,下伊麵燜煮4-5分鐘後,放入蔥段,翻拌均勻即可出鍋。