花好月圆时,除了月饼🥮,再来一些家乡的美食就再好不过了。
周末运气好看到中超有茭白卖,赶紧买回来几根。茭白常吃的做法是茭白炒肉丝,茭白炒毛豆,茭白炒豆干,茭白烧鸡块等。
茭白,又名高瓜、菰笋等,古代称为“菰”。茭白肉质肥嫩,纤维少,蛋白质含量高。
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笋身偏白饱满,笔直,表皮光滑的,茭白肉质一般会较嫩。如果看到形状奇特,笋壳过绿或笋白部分为青绿色的,代表茭白已经老化,口感不佳,不要选。如果茭白内有黑点,应是时间过长导致,不要选。
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最新评论 4
:茭白是我最爱的
:🤝
:今天五倍金币哦!一篇都不发吗?
:😓刚看到,昨天忙忘记了