想要品尝羊肉的天然风味又带一点辣香?这道简单的辣香烤羊排用最少的调料,突出羊肉本身的美味,同时加入少许辣椒粉,带来微微的辣感,非常适合家庭聚餐或日常烹饪。
老公掌勺,今天把从 BJ's 买的羊排伺候了,味道鲜香,回味无穷。
材料:
• 新鲜羊排 1公斤
• 大蒜 2瓣
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 少许
• 辣椒面 适量(根据个人口味调整)
步骤:
1. 腌制羊排:将大蒜拍碎,加入盐、黑胡椒碎、辣椒面和少量橄榄油,搅拌均匀。将调料均匀涂抹在羊排表面,腌制30分钟,让调料轻轻渗透。
2. 预热烤箱:将烤箱预热至200°C。
3. 烤制:将腌制好的羊排放在烤盘上,放入烤箱烤制20-25分钟,至表面呈现金黄色,内部多汁。
4. 静置享用:烤好的羊排取出,静置5分钟后切块享用。
小贴士:
• 辣椒面可以根据个人喜好调整,喜欢更辣的可以多加一点。
• 若喜欢肉质焦香口感,可以在烤制的最后几分钟将烤箱调高温,让表皮更脆。
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:自己做真的是又划算又好吃呀