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秋季养生也讲究吃当季食物，这不茄子和豆角吃起来，如果家里有土豆和青椒的小伙伴，不如和村儿一样来一道地三鲜，这道菜拥有肉肉比拟不了的素食美味。
需要的食材：土豆两个，茄子一根，青椒半个，蒜3-4瓣
最费时的要数土豆，可以先放在空气炸锅炸10分钟，这样和其他食材的完成度更好匹配。土豆处理好了，这道菜从准备到上桌10分钟。
烹饪步骤：
1. 油锅热后，下拍好的蒜瓣炒香；
2. 加入豆角，豆角一定要翻炒久一些，确保其断生；
3. 加入茄子继续翻炒；
4. 加入油炸过的土豆；
5. 加两勺生抽，两勺蚝油，少许盐，一勺白胡椒粉，外加没过食材的热水，焖煮5分钟；
6. 开盖加入青椒，翻炒1-2分钟，最后加一勺醋，这道菜就出炉了。
一定要焖煮5分钟以上，才可以确保各种食物都入味哦！
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最新评论 3
:这菜真的是拌饭绝绝子
:握手！
回复 @手很小的村里人:🤝🤝