土豆炖排骨：
这道经典的家常菜，土豆的软糯与排骨的浓郁完美结合，是每个家庭餐桌上常见的一道佳肴。制作简单，营养丰富，适合一家人一起享用。
材料：
• 排骨500克
• 土豆2个
• 青椒1个
• 番茄1个（可选）
• 姜蒜适量
• 酱油、盐、糖、生抽、老抽、料酒适量
步骤：
1. 排骨焯水：将排骨冷水下锅，焯水后捞出沥干备用，去掉多余的血沫。
2. 炒制排骨：锅中加入适量油，放入姜蒜爆香，加入排骨翻炒至微微焦黄，倒入少量料酒去腥。
3. 加调料炖煮：加入酱油、生抽、老抽翻炒均匀，再加入足量的水没过排骨，煮沸后转小火炖煮约30分钟。
4. 加入蔬菜：土豆去皮切块，番茄切块备用。加入土豆、番茄和青椒块，继续炖煮20分钟，直至土豆软烂。
5. 调味出锅：炖至汤汁浓稠，最后加入适量盐和糖调味，即可出锅。
清炒荷兰豆：
这道清爽的炒蔬菜与浓郁的土豆炖排骨相得益彰，色泽翠绿，口感清脆，是家庭餐桌上的健康选择。
材料：
• 荷兰豆200克
• 蒜2瓣
• 胡萝卜丁、玉米粒适量
• 盐、油适量
步骤：
1. 准备荷兰豆：将荷兰豆去除两侧的筋，清洗干净，沥干水分。
2. 蒜爆香：锅中加油，放入切好的蒜片，炒出香味。
3. 炒荷兰豆：加入荷兰豆、胡萝卜丁和玉米粒，大火快速翻炒，保持荷兰豆的脆嫩。
4. 调味出锅：加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
• 土豆炖排骨的炖煮时间可以根据个人喜好调整，喜欢软糯口感的可以炖得稍久一些。
• 清炒荷兰豆时火候要快，这样才能保持荷兰豆的脆感和鲜艳的绿色。
最新评论 2
:土豆面面的配上排骨简直不要太香
:香![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)