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今天用10个鸡蛋，俩咸鸭蛋复制一款赛螃蟹。
需要的食材：10个鸡蛋，，咸蛋黄（至少6个），家里只剩下俩没法子，姜
准备工作：
1. 10个鸡蛋，蛋清蛋黄分开，加入适量清水和盐搅打均匀；
2. 咸鸭蛋将蛋黄取出，蛋白部分切碎备用；
3. 调制酱汁：姜切丝五片，切碎，加入生抽50ml，料酒10ml，醋70ml，姜末，淀粉，清水100ml搅拌均匀。
烹饪步骤：
1. 热锅冷油，下蛋清翻炒，加入咸蛋白一起翻炒，均匀后盛出；
2. 热锅冷油，下咸蛋黄翻炒出泡，加入蛋黄翻炒，颜色炒均匀就出锅加在翻炒好的蛋白上；
3. 锅内加热酱汁，烧热后浇入炒好的蛋白蛋黄内即可。
口感和味道真的很像螃蟹，拌米饭超香！
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最新评论 14
:突然想到某小厨
:看起来很不错哦
:两碗米饭起步了，就是有点费鸡蛋哈哈哈哈
:哈哈哈 对
:比某厨做得好![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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:原来真正的赛螃蟹是这样的
:哈哈 我也是参考了别人的方子 也不知道正不正宗
回复 @手很小的村里人:这道菜最近很火，因为黄磊老师
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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