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年夜饭的大菜大多很油腻，这次的年夜饭我搭配一个消食的南瓜燕麦粥作为甜品，又有营养又消食，大受好评。
我是年夜饭前一天处理南瓜的。买的是中国超市的日本南瓜，因为要连皮一起煮，所以一定要洗干净。用的是trader joe的洗蔬菜水果的洗洁精，全天然橘子精粹，可以去除食蜡和农药
整个南瓜放在大锅里水蒸，20分钟，一根筷子轻松戳进去，就说明软糯了。
把里面的囊和籽都取出，留肉和皮。据说南瓜的最好营养就在皮里面，我实在舍不得丢。整整一大碗的初加工品就完成了，可以放在冰箱里冷藏保存。
锅子里加入100ml的过滤水烧开。放了trader joe的燕麦，推荐购买这种非即食燕麦，有饱足感血糖反应低，又容易出粘稠增加南瓜粥的软糯口感。倒入捣碎的南瓜，注意看火候，烧到滚就可以关火了。
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