想吃国内KFC的鸡米花?跟着【晒货用户@谢辰年_Natsuko年年】用空气炸锅来做快手鸡米花吧!
🌟准备材料:
1、鸡肉(特别推荐Tom Thumb的Chicken Tenders,一条条的,肉非常嫩)
2、酱油、淀粉/玉米淀粉、五香粉/王守义十三香
3、面包糠/地瓜粉(大多数都是用面包糠,但我在超市发现地瓜粉似乎也可以用来做,稍有些不同后面会讲到)
🌟步骤:
1、鸡肉切丁,并用酱油、五香粉腌制十分钟。由于我家没有五香粉,我选择了王守义十三香来代替。
2、鸡蛋打散,根据鸡肉的数量来。鸡蛋用的不会太多,我这么一大盆鸡肉只用了两颗鸡蛋。
3、准备淀粉和面包糠。因为这次准备研究下地瓜粉跟面包糠做出来有什么区别,两种材料都用到了。
4、腌制好的鸡肉先蘸满淀粉,然后在鸡蛋液里滚一圈,超后用面包糠/地瓜粉包裹均匀。顺序超好不要错,虽然我也不知道错了会怎样∠( ᐛ 」∠)_不过大家都这么说,我也就提一句吧!
5、放到空气炸锅里,360华氏度。时间15-22分钟,根据鸡肉大小,小块熟得快时间可以短一些。
🌟Tips:
1、用面包糠做出来的鸡柳更酥脆,比较接近市面上买到的口感。
2、用地瓜粉做出来的鸡肉会更嫩、更入味。但因为地瓜粉比较细,包裹比较严密,做完以后鸡肉外层地瓜粉会变的比较硬。不过会有一丢丢甜味,不明显。
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