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这是一年多以前做的，没有步骤图呢，写下材料和方法吧
蝶豆花15g+开水240g泡成蓝色汁，取180g冷却备用。
面包材料：高筋面粉300g，蝶豆花水180g，糖30g，酵母3g，盐3g，黄油25g，竹炭粉0.5g
馅料：葡萄干，杏干或无花果干，开心果粒
面包材料中除黄油和竹炭粉外，用厨师机或面包机搅拌光滑后加入黄油，揉至出膜。
发酵两倍大后排气，分出90g面团加入竹炭粉揉匀。
剩余蓝色面团再以2/5和3/5分成两份，松弛10分钟。
取小蓝面团擀成比吐司盒略短的长方形，撒馅料卷起来放在吐司盒一侧。黑色面团一样操作，卷成冰淇淋甜筒状置于吐司盒中间。最后大的蓝色面团同样裹上馅料放到吐司盒一侧，三条面团并排挨着。
二次发酵至吐司盒八分满，360℉ 约40分钟
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最新评论 3
:太漂亮了吧
:这也太酷了！
:好厉害