视频推送看到大盘鸡的视频,看着流口水。想吃QQ的鸡肉炖糯糯的土豆,想吃土豆煮的酱咸咸的口感。气温变化,想吃这暖暖大锅的感觉。疫情期间就家里有什么蔬菜就放些吧。
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用料
鸡腿肉 5只
土豆 4小个
青椒 1个
茄子 1 个
蘑菇 8个
小胡萝卜 8个
西红柿 半个(早晨剩半个)
花椒 一小把
八角 一个
大蒜 4瓣
葱 1 根
腌鸡腿调料:
生抽 3勺
料酒 2勺
胡椒粉 1勺
花椒粉 1勺
盐 1小勺
炒糖色
油 少许
冰糖 3勺
水 2cup
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做法:
腌鸡块:
(1)鸡腿切块,加入腌鸡腿调料,备用。
炒糖色:
(1)热锅加油少许
(2)冰糖炒制咖啡色,要不停的搅拌,注意不要炒过
(3)加入两cup水,水烧开后倒入大碗中备用
炒鸡:
(1)准备食材,青椒蘑菇土豆茄子都切块,大蒜去皮。热锅宽油,下鸡块煎制两面金黄。
(2)加入花椒粒,八角,葱段 翻炒,再加入炒好的糖色。
(3)加入蘑菇,土豆,茄子,胡萝卜,西红柿,加入酱油,盐盖上锅盖焖煮15分钟。
(4)再加入拍好的大蒜,青椒焖煮5分钟。汤汁变稠后即可出锅。
(5)最后加了份扯面。扯面完全被汤汁包裹着好好吃吃。
宅在家有这样的一盘大盘鸡 真是美味至极。吃完后饱饱一顿,宅在家也没有什么担忧的啦。先吃好吧,胃先满足就有生活的满足感。
谢谢观赏,大盘鸡 #四月宅家季 2/4
最新评论 4
:赞,我也去试试
:嗯嗯 快安排上吧
:👍
:谢谢🦀️🦀️