炸鸡腿用料
鸡腿、蚝油、料酒、面粉、淀粉、小苏打、盐、烧烤料、姜片
先把每个鸡腿都划几刀，然后放水里泡10min把血水泡出来。把泡好的鸡腿放入大一点的容器里，放入几片姜片、三勺料酒、三勺蚝油、撒点烧烤料抓匀腌制一小时
准备面粉200g、玉米淀粉100g、小苏打3g、盐3g
放入一起搅拌均匀
再准备一碗清水
把腌制好的鸡腿放入粉里裹一层 再把裹好的鸡腿放入准备的清水里浸两秒中，拿出来再在面粉里裹一圈 再下油锅炸
所有的炸好之后再放入油锅里过一遍 就好了
炸好的鸡腿外酥里嫩 超好吃呢
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最新评论 2
:大半夜的好眼馋🤗😋
:我就吃这一次炸的 绝不能再吃油炸的了 好吃是好吃 吃多了腻吖