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长周末期间在家做了果酱，继续消耗摘的一大堆草莓。
适量草莓洗净，去蒂切小块，与1/3的糖、4%的柠檬汁混合冷藏过夜腌渍出汁水，第二天中火加热不时搅拌，加一小块黄油减少浮沫增加香气，熬煮到粘稠后趁热装进干净的瓶子中保存。
只要容器和每次取舀果酱的勺子是干净的，冷藏保存一个月没什么问题👌。自己做的果酱最清楚原料的品质，而且甜度热量可以自己控制，吃起来也格外放心。
很喜欢图四这个小瓶装的柠檬汁，在Hmart里新鲜柠檬旁边发现的，大华好像也有。我家不常备柠檬，偶尔做蛋糕的时候直接滴这个可太方便了。
熬好的果酱开罐就能闻到浓浓草莓香，尝一口都是香甜的味道，带一些果粒的质感。接下来再做馒头吐司等等的时候，想着可以抹上它就更有动力啦😊。
今天计算卡路里用了在 @努力努力再努力啊 那儿种草的App"Lose It!"，自制的食物可以直接按serving数量计算。估摸一下能吃多少次，就可以算出大概热量，很好用呢。
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最新评论 21
:哈哈哈我也做了草莓酱 好吃
:👍 自己做的就是好吃又放心
:这是什么app啊？
:就叫Lose It，可以帮忙记录食物热量，挺好用的
回复 @mindyy1619:不客气😊
:👍
:👍
:好厉害👍
:这个简单 一起做起来呀～～
:亲爱的太厉害啦👍👍
:我做的都是没难度的 你的硬菜才是大厨级别🤩
:好奢侈呀，鲜草莓现在都舍不得做这个![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:是啊新鲜吃最好了😍 我们一次摘得有点多，放到叶子都开始打蔫儿了就想得赶紧消耗掉了
:颜色好漂亮真棒
:哈哈好开心 谢谢亲爱的😘
:草莓好新鲜呀！这颜色太好看了～ 自己做的果酱能控制糖份，再好不过了～
:颜色好诱人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢😙 这次的草莓特别好 开心😍😍
:厉害了
:谢谢夸奖🥰