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今天在后院烧番薯，吃剩了两条，我拿来做个些馒头，没想到红番薯做出来的馒头味道好好哦，好松软，一上锅就被狂扫了一半了……😂😂
材料：
低筋面粉 520克
熟番薯 220克
牛奶 100克
细砂糖 100克
耐高糖酵母 6克
泡打粉 2-3克
猪油 20克
做法：
1️⃣把所有材料混合揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒面10-15分钟。
2️⃣把面团分成3块，分别搓成长条，用锋利的刀切成小段，放入锅里或者蒸笼里进行发酵，但底下别忘记垫上块蒸笼布哦……放置温暖处发酵至原来的两倍大即可……
3️⃣热水上锅，大火蒸13-15分钟，后熄火再闷2分钟即可……
小贴士：
1️⃣建议夏天用冰牛奶就可以，冷天的话用温牛奶，而且牛奶最好不要一次性全放进去，看面团的状态进行增加减，成型的面团不粘手，不粘锅，面团光滑而柔软.....
2️⃣这是一款甜馒头，如果不喜欢甜的话，材料里的细砂糖可以减少一些，按喜好的甜度添加减即可……
3️⃣泡打粉没有的话可以省略，它只是起到一个助力的作用，不放也没问题的......
这款馒头我们只需要一次性发酵即可，省时省力又方便快捷，如果你也喜欢吃馒头，不妨试试这款甜薯馒头吧……😘😘
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最新评论 5
:好好吃
:我想说低筋面粉能发的起来吗？我看人家发的都是中筋或高筋面粉做的馒头肉包什么的。
:可以啊……我倒是觉得馒头用低筋面粉的口感更好呢……😄😄
回复 @小_鱼_儿:是吗？那倒可以试试！
:鱼鱼做得一定好吃