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湾区最近的温度跟过山车似的，今天最高又上了30度。燥热的夏天，太适合来一碗清凉的百合绿豆汤啦。
绿豆清热解毒，百合具有养阴润肺，清心安神的功效，都是营养健康的食材。中国超市有鲜百合卖，比泡发的干百合好吃太多，炒菜或是做糖水口感都特别好。
绿豆提前浸泡一晚，加水大火煮开后撇去浮沫，中火煮二三十钟就差不多开花了。百合洗净掰片，因为我喜欢它脆嫩甘甜的口感，所以会等到绿豆开花后再放百合，稍微断生之后就可以关火了。
趁着有余热加冰糖融化，或是晾到微温再拌入蜂蜜调味，怎样都好吃。喜欢更冰的还可以冷藏一会儿，既消暑又爽口，每一口都是甜丝丝😋。
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最新评论 4
:太羡慕了我们这没有鲜百合，这个太解暑啦
:是啊很好吃呢！我们这儿在中超香菜青蒜什么的位置，你以后也可以继续留意吖
:好爱这个，好久没买百合了啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
要新鲜的估计得跑超市？不过值，太好吃了