本季Costco 七合一陶瓷不粘锅要不要买！

10月份 Costco 海报出来的$39.99 七合一陶瓷不粘底锅，我这个礼拜顺手就已经买回来了

 

 

真的我本来就是只想买一个随便可以甩锅的锅没想到，却在贵圈里引来不少热议😂😂😂

 

大部分评论说，这个锅是粘的，至少迟早会粘...

也可能是用一次粘一次...

做啥啥粘!

What!

我还真的在购买之前没做过功课哦！

就是觉得锅子漂亮，而且比较大和深...

陶瓷不粘底，虽然我也知道这是涂层，总觉得这比特氟龙要安全...

接下来就是差生补课时间

 

从网上各个渠道学习这个陶瓷不粘底锅的缘由，

以及使用最佳方法和避免或者延长不粘底的寿命!

我也有在DM姐妹的晒货笔记中间学习@茶壶  @supermommy  都分享过关于陶瓷不粘底锅的使用体验...

于是我得出了结论，这个陶瓷不粘底锅其实是一个节能，健康饮食的Life Style

 

 

1，不适合做高温煎炸，高温爆炒

说明写，可以放烤箱，但不适合高于350度...

分析就知道了，350度，在灶头上就属于文火!

2，因为该锅子平底，而且烤漆面

所以不太适合使用煤气家庭，尽管说明书上写是可以的

但是明火一会造成该锅底短时间毁容

二是很难驾驭旺火与文火的区别~除非是厨房高手!

对火候掌握的很棒的！

3，开锅非常简单，洗干净用纸毛巾或者干布擦干净即可！第一次使用放点Cooking Oil 点开小火预热，用刚才那张纸毛巾擦遍锅底就好！

好像铸铁锅也是这样...

但是其实，我有很多个不同大小功能的铸铁锅，为什么还要买一个甩锅的锅?

4，因为确实不粘底锅魅力所在就是不粘呀！

而且相对铸铁锅可要轻多了...铸铁锅，尤其是铸铁铁盘用一次还真的会焦底粘底！

开锅后，我已经连续煮了三次

第一个开锅菜，是蒜香意面~

早上急急忙忙也就没有拍照了

很简单，先将干意面冷水入汤锅里面煮沸，加入少许盐后继续文火煮几分钟后关火待用

在不粘锅中倒入油，打开灶头

⭐️陶瓷不粘锅绝对不能空烧...

以前咱们做菜的方法是，锅子上灶头点火，锅子内烫手下油的做法是不适合这个锅的！

相反大铁锅才使用这个方法!

油温均匀烫手后，放入新鲜的蒜末煸炒出香味后，将意面从汤锅里面捞出来加入到不粘锅中一起翻炒

顺便加入盐和黑胡椒粒就能关火了

此锅保温性能很好，应该是锅体厚重的原因吧！

所以节能在这个锅子里面体现的很好...

做好了意面，装了盘，剩下锅中还有一点油和蒜末

妈妈教我要节省一切资源，所以我有点开灶头，加喷了一下牛油果喷雾油，煎了俩个鸡蛋

非常赞，锅底丝滑，一点都不粘！

 

煎完鸡蛋，感觉锅底还是油油的，何不再炒个菜，顺便我来记录一下过程

抄了一个很简单的塔可菜，一共用时5分钟！

⭐️锅中倒少许油(我就是牛油果喷雾油再喷了俩下的量

开火等油温上来，手感烫手后放入洗净沥干的菜

⭐️用木筷炒菜，不粘底锅拒绝用金属铲子，这个是常识

炒蔬菜，绿叶菜，我喜欢用木筷子🥢

⭐️等翻炒几下就会出水分，撒一点点盐🤏🏻

⭐️刚好前几天吃剩了烤鸭的蘸酱，塔可菜有点苦口，所以我们江南一带都会加点糖，但有这个蘸酱就更好了，我直接到进去，大概有一勺的份量

然后就要关火，用余温来翻炒...这是我用玻璃灶用下来的心得! 非常省能源，还不会煮坏我的锅，煮糊我的菜！

⭐️用盖子焖一下，这些生口不易熟的菜就会变软，汤汁就会入到菜里头，更好吃！

⭐️看一下！没有粘，更本不会粘!

⭐️此锅保温性太好了，所以做完了一道菜一定要移开灶头... 换个位置，或者装盘

不然菜留在锅中时间久了也会影响色香味哦！

最后是清洁...

说明书上写可以放入洗碗机

但我想想，尽可能还是手洗会将那不粘涂层保护的更好

也许等我用成甩锅倒计时的时候会拿去洗碗机洗的吧🤪

 

写在最后:

陶瓷不粘底锅，如果性价比合适还是适合买！

关键是掌握火候，其次是记得不要空烧锅

酸性食物，诸如煎牛排，炸猪排，需要高温制作的菜式还是用铸铁锅具比较合适

平时炒个蔬菜，煎个鸡蛋，摊个面饼那是完全够用的

反过来就是说，吃得比较清淡的这个锅行😂

欢迎朋友们来继续热议!

 

 

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