在来美国前的四十年里，我从未自己做过粽子，因为国内随时都可以很便宜的买到好吃的蛋黄肉粽啊！
来了美国后的第一个端午，在娃迫切的眼神中，我硬着头皮看了好多视频后，包出了一个五花大绑极丑的粽子，自此以后自从端午节我就咬牙切齿的和棕叶作斗争，每每包出的形状五花八门，两张叶子不够，三张补，这里漏了就再裹一层（捂脸）。
直到今年端午，我忽然福至心灵，包出了好看的蛋黄肉粽，而且越来越顺手，而娃也开始得寸进尺的时不时就要求再包粽子。
马上圣诞了，娃不要圣诞大餐，只要肉粽。。。所以周末有空，又包了一批。
棕叶：中超都有干棕叶卖，要提前洗净，浸泡半天后锅里煮，煮后的棕叶不那么容易破。
糯米：洗过后，加盐和老抽，腌制，中间翻拌使得糯米把老抽吸收进去。
咸蛋黄，五花肉（老抽，盐和一点五香粉/花椒粉，一点白糖腌制）。咸蛋黄也是中超直接买的。
我的包法是两张棕叶部分重叠，前段折一下，叶子沿着手臂方向，填料，长叶子向上覆盖，按照三角形把两侧叶子压下去。缠线。
都包好了，放高压锅里煮熟。为了防止煮的时候盐从粽子里跑掉变淡，锅里还加了适量的盐。
出锅就可以吃啦！吃不完的放冰箱三四天没问题，时间再长还是冻起来吧！记得肉粽吃的时候还是要加热才好吃呀。
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