作为一个南方姑娘 有一个北方男票就会让自己爱上面食！煎饼果子是大爱～
煎饼果子起源于天津。可美食不分国界与地域，身处于美利坚的吃货的我们也要拥有它！早先就是一小推车，现如今高级点的整成小门面，并且还连锁上了，三元一套，各种杂粮的口味任你选，可以要求多摊一个鸡蛋那就多加钱。最出采的就属那脆片了，但这里我用的是超市买的冷冻油条，用烤箱一烤，外脆里嫩，再来一杯豆浆或清粥，好吃的不是一般啊！外面的煎饼果子虽然诱人，但是那炸脆片所用油的品质不能保证，为了吃得安心与放心，狮决定自己支摊为家人做放心的煎饼。但工欲善其事，必先利其器，对于是否要败一个做煎饼的鏊子，很多姐妹还为此进行过讨论，多数人认为这个不常用，太占地了，其它的锅具如平底锅和电饼铛都可以做，但是专用煎饼锅是帮助你成功的因素哟～～～
如下做法简单健康好吃～
先把绿豆粉面粉3:7比例混合，加水变成水状混合物。
准备好葱，榨菜。
甜面酱太浓了 一定要加水！变稀即可。我加了点白糖进去。
油条鸡蛋放一边～
冷锅冷油！这是关键！我们不是外面煎饼果子阿姨！娴熟的手法需要时间的磨砺。。所以千万别用热锅！
刷好油
一大勺绿豆面粉浆 此时仍然不要开火！
摊好面粉浆以后再开中火 打下鸡蛋 摊好
放葱
感觉一面差不多凝固好了 用辅助工具翻面
刷酱 放油条和咸菜
大功告成！炒鸡好次～～～
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