#阿喵食谱##实用又话少的食谱#之【烤火鸡（胸）】知道你们肯定觉得，我去，鸡胸肯定柴柴哒！但是这款烤火鸡胸真的做到了广告上说的tender and juicy
1.选一块不太大的young turkey breast，我这个目测是周围最小的一块，也要六磅半重
2.虽然它自带了一包gravy，我还是决定自己动手腌一下。所以，头一天晚上准备:盐/鸡精、黑白胡椒粉、大蒜粉、姜粉、Basil、Pasley、蜂蜜、料酒、一点点酱油做成sauce，备用；
3.将火鸡胸洗净，用厨房纸擦干表面，然后用叉子在表皮戳戳戳容嬷嬷附体扎些洞好入味，并将之前准备的sauce均匀涂抹在表皮和腹腔内，放入盆中，腌制一晚备用；
4.拿出腌好的火鸡，在肚子内填放一些自己喜欢的内容，比如土豆和一些lime，如果喜欢酸一点的口味，此时可以在鸡身上涂抹柠檬汁，然后将火鸡鸡胸朝上放在烤盘中；
5.烤箱预热到325°，此时，腌鸡肉的盘中可能还有部分酱汁，不要浪费，加入一把面粉调成糊状，抹在鸡胸表面，我烤出来的火鸡胸真的很嫩很好吃，不知这一步是不是可以帮助锁住水分。但是确实能帮助小仙女们烤出好颜色；
6.讲火鸡胸放入烤箱，根据网上每磅三十分钟计算，我先烤了两个小时，将外部已熟的部分片除后，架子内又烤了一个小时（家里有测温计的话把针扎入鸡胸中等一两分钟看温度达到165°就是好了），拿出鸡后放置半小时切片入盘，就能吃啦！
泥萌肯定觉得我的天怎么这么麻烦，我也只能说这么大的货就是来折腾人的。但是最后出炉的效果确实特别棒，肉嫩多汁也不太用浇gravy，特别入味。感恩节可以烤一整只来玩玩。
哦，好多人如果不腌的话，会在烤之前擦干鸡身，然后涂一层黄油，这样应该会出来很漂亮的颜色，甚至还有人会事先煎一下表面再去烤。小伙伴们可以任意选择～
推荐小伙伴们去YouTube搜Turkey breast，教程简直不要太多。其实方法大致都是差不多的。
事实证明我的废话一点都不少??科科?
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