![【小时候的回忆】超简单!外酥内软的鸡蛋仔](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/02b/0f8/a16/ca71c690d87de42e187d6d5.jpg_1280_1280_3_7b56.jpg)
鸡蛋仔是一种超级经典的广东街头小吃。小时候放学隔三差五总要买一底。最近看到家里好久不用的cake pop maker,突发奇想:“咦?这个是不是拿来做鸡蛋仔啊?!”经过几次试验以后,果然是可以的!虽然不是100%相像,但是也有70-80%还原度了!外面酥脆,里面软绵!
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制作过程每人帮我拍,所以我大概画了一下,超级简单的!以下分量可以做大约3底鸡蛋仔。
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Tips:
1. 如果不嫌弃麻烦可以提前一晚准备面糊,冰一晚会更酥脆哦!
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2. 可加入一点点啤酒(大约一汤勺),也是可以令鸡蛋仔更脆的。
3. 来回翻转cake pop maker时小心烫手哦~
4. 加入抹茶粉可以做抹茶味,加入可可粉可以做巧克力味,大家可以自己发挥创意!
5. 油不要用花生油、橄榄油这些带有气味的油,用菜油比较合适。因为油的气味会影响鸡蛋仔的口味。
6. 做好的鸡蛋仔应该是外面看起来饱满,里面是空心的哦。
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从此以后,cake pop maker除了可以做cake pop,做章鱼烧(感兴趣的baby们可以在网上搜一下食谱,也是很适合新手的简单菜式),还可以做鸡蛋仔哦!
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