![自制奥利奥奶香冰淇淋?](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/87f/1b9/cd0/23c/806/d26/37b/fb6/e27/84a/96.jpg_1280_1280_3_e8bf.jpg)
夏天到了,雪糕就是最好的解暑佳品....一到这个时候,外面的雪糕店又开始排长龙了。。
不过现在自己在家也能做出比哈根达斯还要好吃的雪糕,再也不需要到外面去买了,而且不添加任何添加剂,省钱之余又能吃得放心。制作方法简单易学,保你吃过之后,你会说哈根达斯是什么鬼呢??
材料
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把蛋黄+牛奶+糖混合一起倒入锅中
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搅拌均匀,小火煮至沸腾后关火,待凉。
(P.S 煮的过程中记得要不停地搅拌哦,不然很容易会糊底的哦?)
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把10个oreo饼干掰开,把中间的馅刮掉后放入保鲜袋里
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用擀面杖把饼干碾碎
(P.S 千万别用搅拌机打碎哦,不然成了粉末,吃起来就没了口感咯!!)
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把鲜奶油打发至7-8成硬身
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然后加入放凉后的牛奶混合物,再开动打蛋器搅拌至完全融合。
(P.S 牛奶混合物必须放至完全凉透才能加入打发好的淡奶油里面哦!!)
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筛入一点可可粉,量随意,喜欢浓厚点巧克力味的可以多加点,如果不喜欢,不加也可以。
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搅拌均匀
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再倒入Oreo饼干碎
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搅拌均匀,就可以装模了
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随意挑选冰淇淋模具,这个份量起码能装5个这个?大小的冰淇淋模。
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装约8分满就可以,在冷冻的过程中冰淇淋还会膨胀的
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如果没有特别模具,用普通的塑胶盒也可以,但是不要装太满哦,6-7分满就可以了。
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接下来我们还要在冷冻的过程中搅拌两次,因为冰淇淋模具的容量小,体积小,会凝固得比较快,大塑胶盒模具体积大,凝固的速度也就慢很多,为免冷冻的过程中会有不均匀的沉淀,在大约30-60分钟间隔的时候用打蛋器搅拌一下,大约搅拌2次就可以了。
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脱模的时候稍微用水冲一下外壳就可以完美脱模啦!!
(P.S 常温水或者冷水都可以,千万别用热水哦,不然会把冰淇淋化掉的哦!!)
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还可以随意淋上脆皮浆,撒上花生碎,口感更是棒棒哒??
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