三文鱼意面 | 经过无数次试验,得出的最好吃的配料

三文鱼意面 | 经过无数次试验,得出的最好吃的配料

福猪猪超可爱
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这款意面是我经过无数次试验后,得出的最好吃的配料。分享给大家吧,希望大家喜欢。

食材

食材:三文鱼、意面、西兰花、胡萝卜

也可以按自己的喜好添减食材,蘑菇、洋葱、西葫芦、生菜、炸过的豆腐都可以。

意面我用的是Trader Joe的全麦意面,感觉更健康。

调料:意面番茄酱、韩式辣酱、海盐、黑胡椒粉

韩式辣酱是点睛之笔,会让意面带有中式味道。我用的是是“清净园”的辣酱,中超、韩超都能买到。

先处理三文鱼,因为鱼片有点厚,我把它片成两片。

然后用厨房纸吸干鱼片表面水分,拍上一层薄薄的淀粉。

锅里放少许油,煎到两面金黄,撒上黑胡椒碎和海盐。(两面各煎一分半左右,煎老了鱼肉会变柴。)

锅里放油,胡萝卜切片,西兰花掰成小朵,炒到断生后加一点水,放两大勺意面番茄酱,一大勺韩式辣酱。(不能吃辣的话辣酱减量)

加入煮好的意面,拌匀后尝下味道,淡了可以再加点盐,辣的话就加点糖。

(煮意面:水烧开,加小半勺盐、一点油,放入意面,煮10分钟左右,喜欢吃硬的就少煮2分钟,煮好的意面放冷水里冰着。)

香气扑鼻的三文鱼意面就做好了,美味也可以如此简单?

也可以把三文鱼换成虾、鱿鱼、鸡胸肉、牛肉片、猪肉末等自己喜欢的食材,一样好味道。

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