![健康素食: 让你越吃越健康,瘦身排毒又养颜](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/53f/1e0/497/05d/2a2/887/84b/0ff/8f8/7d2/93.jpg_1280_1280_3_9325.jpg)
首先,我必须纠正几点:有人觉得没有肉就是素食啊,素食不等于饿肚子,素食不会让你营养不良。因为很多人一听到吃素就会说:不会吧!只吃菜怎么会吃得饱呢?或者会觉得吃素没有味道。相反的,吃素会让你更健康,甚至排毒瘦身?
如果你对素食不太了解或者想尝试的,请继续看下去?
素食的分类?
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素食主要分5种: “全素或纯素”、 “蛋素”、“奶素”、“奶蛋素”及“植物五辛素”
其定义如下: 全素或纯素:只食用不含奶蛋、植物五辛(葱、蒜、韭、荞及兴渠)的纯植物性制品。
蛋素:食用全素或纯素及蛋制品。
奶素:食用全素或纯素及奶制品。
奶蛋素:食用全素或纯素及奶蛋制品。
植物五辛素:食用含植物五辛(葱,蒜,韭,荞及兴渠)的植物性制品,若含奶或蛋者须于内容物名称确实标示。植物五辛”分别为:葱:含青葱,红葱,革葱慈葱,兰葱,薤蒜:含大蒜,蒜苗。韭:含韭菜,韭黄,韭菜花。荞:即为蕗荞。
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素食金字塔
吃素食营养哪里来?怎么健康吃素呢?如何透过吃素而达到排毒瘦身成功呢?看看以下的素食金字塔,你可以看出吃素其实能吃的种类非常多。
??甜品少量,避免多油多盐❎
??蔬菜坚果水果,面包五谷杂粮✅
??每天运动多动动身体,慢走快走也可以✅
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只要懂得營養調配,吃素不會營養不足
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烹煮素食时,不要使用太复杂的烹调程序,多食用新鲜蔬菜,油一定要适量,选择原始粗糙的素材(传统豆腐就比盒装豆腐好,芝麻也比芝麻糊含糖低、营养高,经常更换米饭种类,偶尔吃点糙米,或在米饭内加五谷、燕麦等,以达到均衡营养。我个人很爱煮饭时放点糙米一起煮, 因为糙米和白米的热量和含水量差不多,但是维生素、矿物质和膳食纤维比白米高??
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记住:吃素的同时「不能光吃青菜,水果和酱瓜」。 為了保证能獲取足夠的營養,素食的量要多一點,而且種類要均衡,榮總營養室主任章樂綺則建議,吃素最好補充牛奶和蛋,因為這兩種食物中富含純素中較缺乏的維生素B群和鈣質,而且也是很好的蛋白質來源????
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我的阿姨,妈妈和外婆都是素食者哦!外婆吃素吃了40几年了,现在60岁超级健康而且没有白头发?妈妈吃素也有20多年了?
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黄瓜,苹果,玉米拌在一起做个spaghetti也不错?低卡饱肚
含有大量纤维,帮助瘦身排毒的水果,蔬菜有以下几种
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每天都吃水果,身体健康。而且帮助肠胃的蠕动。十大纤维水果:香蕉,葡萄柚,苹果,菠萝一片,西瓜,奇异果,柠檬,小番茄,绿枣,芭乐。
?香蕉一根约120卡
芭乐一颗约120卡
其他的水果卡路里都是低于80卡的呢,小番茄一颗才3卡。所以大家可以安心地吃,补充维生素之余也能瘦身??
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????能瘦身的蔬菜种类????
1.苦瓜
苦瓜的熱量超低,還能抑制脂肪吸收。苦瓜中的苦瓜素(RPA)可以降低40~60%食物中所攝取的脂肪和多醣類,不管是代謝差造成的水腫或是內臟型肥胖、便秘型肥胖,苦瓜都有助減肥,瓜類品種以山苦瓜及綠苦瓜的減肥效果較佳。
2. 2.蕃茄
蕃茄含多量維生素及果膠等食物纖維,能讓人有飽食感,且可阻止食品中的脂肪被身體吸收。
3.小黃瓜
小黃瓜含有一種具有抑制澱粉、糖類在體內轉換成脂肪的成份,所以有減重效果。並且含有維生素C、維生素B群及許多微量礦物質等營養素。
4.白蘿蔔
白蘿蔔能促進脂肪的新陳代謝,避免在皮下脂肪囤積。並且白蘿蔔含有豐富的維生素C與微量鋅,可增強人體免疫功能;所含的膳食纖維有助降低毒素在腸道停留,預防大腸癌發生。
5.冬瓜
冬瓜具有一種成分,可將體內的澱粉、糖轉化為熱能,而不變成脂肪。冬瓜還能排除身體多餘的脂肪及水分,有助於減肥。如果食慾好、控制不了食量的人,吃冬瓜能降低食量,是肥胖者的理想蔬菜。
6.綠豆芽
綠豆芽的熱量很低,不容易在體內形成脂肪堆積,並且所含的豐富纖維質也有助消脂通便。
7.花椰菜
花椰菜含豐富的高纖維成分,低熱量又能飽腹,是減肥且有益身體健康的蔬菜。
8.竹筍
竹筍含很少的脂肪及澱粉,屬天然低脂、低熱量食品,是減重的好蔬菜。並且竹筍含豐富纖維質,能促進腸道蠕動、消脂通便,預防大腸癌。
9.芹菜
芹菜是「負熱量」的佷物,通常人體在咀嚼、消化芹菜時,消耗掉的熱量超過食物本身吸收的熱量,所以有助減重,防止脂肪在皮下形成,達到減肥效果。
10.辣椒
辣椒中的辣椒素能刺激體內的產熱系統,加快新陳代謝,進而加速脂肪分解,達到減肥。但是辣椒具有很強的刺激性,腸胃差人不宜食用。
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吃素和吃肉的区别
可能很多人觉得,人体本来就是要吸收各方面不同的营养以维持体内的热量。“素食”是植物性食物,包括谷类、蔬菜、水果和豆类等;“肉食”则是指动物性食物,包括鱼肉蛋奶。其实素食一点都不单调,反而比肉类吃得更健康,更精彩!请继续往下看?
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看看以下这条“鱼”,你会说,素食怎么会有鱼啊?!其实这条“鱼”是由大豆组织蛋白制品所做成的,卡路里非常低,而且味道超级好吃,我最爱吃的素食之一。
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是不是很想吃呢~
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你能想象这全部都是素食吗?没有任何的肉类?你可能觉得:这怎么可能啦?太丰富了吧?
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其实很多看似肉的食物,是用豆制品做成的哦。
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吃素的好处
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1⃣️益寿延年,根据营养学家研究,素食者比非素食者更能长命。
2⃣️体重较轻,素食者比肉食者的体重较轻,因较少不必要的赘肉之故。
3⃣️降低胆固醇含量。
4⃣️减少患癌症机会,某些研究指出,肉食与结肠癌有相当密切的关系。
5⃣️减少肾脏负担,各种高等动物和人体内的废物,经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中,一旦含有动物血液时,更加重了肾脏的负担。
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总结
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吃素是一种福气,一种慈善,一种信念。
人类日益的增长,为了生存每天都有动物为我们死去。只为了给我们提供温饱,所以少吃一口肉,瘦身之余也能做到环保,拯救生命✅
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