其实就是热拌豆皮、金针菇、黑木耳～哈哈哈、其实很多东西都可以这样拌～豆皮我觉得干炒有点干、凉拌有一点不入味～所以我尝试这种热拌～希望大家喜欢～💕
干木耳泡好、金针菇洗好、鲜豆腐皮切成一厘米宽的长条～把菜都放入碗中、方便等等好拿～
热锅，放油、等油温升高、放入花椒少许（可不放～）蒜瓣、爆香（就是来回炒炒）然后就放入青椒（炒炒）这个时候开小火！放入一小勺豆瓣酱、一小勺老干妈、炒香！
然后倒入一小碗水（水不用太多、刚刚盖过锅一点点就够啦～）
这个时候放入生抽两勺～
然后依次放入金针菇、豆皮、木耳（因为金针菇需要煮久一点）
告诉大家一个小知识、炒蘑菇类的菜一定要放蒜、如果蒜变色了、说明蘑菇有毒不能吃了～蒜能很好的检验你的蘑菇～
放入1/3勺糖（为什么我之前放生抽的时候不一起放呢、因为我忘了嘛～调料顺序看自己喜好～）
辣椒面一小勺（不喜欢吃辣的这里可以不放了～）
家里要是有六婆辣椒面、一定要放六婆！六婆贼好吃！
蚝油一小勺～
孜然粉一小勺、这个时候手抖了、抖了、所以孜然图糊了了😱😱～高清糊图我代言！
最后拿你的小筷子～拌呀拌、拌呀拌、拌匀了就可以了～大火收汁！（就是开大火、等锅把水烧干、但是！！别烧糊了就好了、这个时候你就需要用筷子拌拌～）然后尝一下盐味不够的话就加盐、再加点香油拌拌（也是可以不加的～）最后出锅摆盘！
最后撒点葱花、出锅摆盘！搞定！
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