来美国后特别怀念各种路边摊、特别是这个铁板豆腐、那天在家里想着研究一下～没想到味道跟我在路边摊买的差不多、也很好吃～开心～我已经吃了好多次了、我的朋友也被喜欢我做的铁板豆腐～
豆腐是我在我们这边的H mart买的嫩豆腐～因为只有两个人吃饭所以只用了一半～
豆腐切厚片～大概一厘米宽～（其实就是看个人喜好来切就好啦！）
准备调料、我这里有孜然、花椒面、六婆辣椒面、香蒜粉～能吃辣的再加点平常的辣椒面！（当然还有盐,因为六婆本来就有了、所以可以少放点盐～）
准备豆腐、西芹切成小颗粒（米国买不到香芹、所以只有用西芹了、不过西芹也挺好吃的～）蒜切成小颗粒、还有葱芹菜叶、香菜叶切碎备用～
热锅放油、这次油要多一点、豆腐才嫩～
油热了就放入切碎的蒜泥～炒香蒜泥～
然后一片一片的放入豆腐、最后不要叠在一起～平铺整个锅面～
中途用筷子翻一次面、让油温均匀地包裹每片豆腐～
看到豆腐边边有点变成金黄色了、就可以放入西芹了、然后用你的小汤勺把油浇到西芹上、让西芹断生～
然后就放入之前准备的孜然、辣椒面、香蒜粉、少许盐、花椒面、都撒到豆腐上、撒均匀一点哦～这样每片豆腐才都有味道～然后拿你的小汤勺、把锅里多余的油浇到调料上、让调料出味道、更香！
超级好吃～一点不输外面卖的～
最后摆盘出锅～哈哈哈撒上葱花香菜芹菜叶～
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