法式蜗牛：在Amazon买的蜗牛肉，自己做。做法简单，又好吃😋😋
特别喜欢吃法式蜗牛，去法式餐厅必点菜（没有之一）。因为喜欢吃，所以在家尝试一下做。
在Amazon下单买了这个蜗牛肉，很大一个，但是蜗牛肉和蜗牛壳都是分开卖的。我们自个儿在家吃，就没打算另外买蜗牛壳。
材料
>>>必须食材：
蜗牛肉，大蒜，欧芹（parsley），黄油，盐，黑胡椒
蜗牛肉：
重中之重的蜗牛肉，我们是在Amazon买的。罐头装，大块。很多超市里都能找到，有些是罐头装，有些是冷冻的。
>>>非必须食材：
柠檬，白葡萄酒，葱，洋葱，西红柿、蘑菇等。
柠檬汁和白葡萄酒是用来提前腌制蜗牛肉来腥味儿的。不过我们买的蜗牛肉没有什么腥味，用不用也无所谓。
葱、洋葱、西红柿、蘑菇等，都是为了调试味道的。我们只喜欢吃欧芹味的，所以这些东西我们都没放。
每家法式餐厅，大厨们做的味道都有些不同，吃过一家加有碎西红柿粒的，一家加有碎蘑菇粒的，都很好吃。自己也可以尝试加点其它的香料香菜。一次做那么多个，每个都可以加点不一样的味道。
>>>容器：
餐厅里都是用蜗牛壳装好，放入烤盘中。
蜗牛壳：
同样，Amazon有卖。超市里没怎么看到卖。
吃蜗牛壳里的蜗牛肉的话还需要这样的小叉子。
烤盘：
小容器：
我们没买烤盘和蜗牛壳，就用锡箔纸做成一次性的小杯子。我们找了一个Nespresso的咖啡小盒，把里面的咖啡倒掉，这个小盒就是锡箔纸小杯的模子，锡箔纸贴合小盒捏成型，就做成了小杯子。
做法
1. 将烤箱预热到450F。
2. 打开罐头，清洗一下里面的蜗牛肉。可以挤点柠檬汁和白葡萄酒腌制蜗牛肉，几分钟即可（蜗牛肉不是特别腥，柠檬汁和白葡萄酒不是必须的）。
3. 将大蒜和欧芹切成末。如果还要加其它调味料的话，比如葱、洋葱、西红柿、蘑菇等，也切成末。
4. 放料：
先放蜗牛肉；
在上面放上一小块黄油。或者提前把黄油融合好，拿勺子舀入，没过大半蜗牛肉，喜欢吃黄油的话，可以多加点。
再在上面或者同一层面放大蒜和欧芹；如果还有其它调料（葱、洋葱、西红柿、蘑菇等），也一起加入。
撒点盐和黑胡椒粉，就搞定啦。
如果使用蜗牛壳的话，将黄油融合后，加入大蒜、欧芹、盐、胡椒等，搅拌到完全均匀。把混合调料先塞一部分在蜗牛壳里，再塞入蜗牛肉，再把混合调料填充满到蜗牛壳，盖上盖儿。
料放好了，进烤箱前。
6. 放入烤箱里烤10-15分钟，到黄油冒泡就好啦。
黄油滋滋响，新鲜出炉。
这道菜要趁热吃。最喜欢拿法式面包蘸着黄油欧芹调料吃，超美味儿～
😋😋😋
（本图片来自网络，版权属于原作者。）
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