有没有人跟我一样，寒冬里懒洋洋的周日早上，睡眼惺忪还没完全醒来的时候，手就不自觉的伸出温暖的被窝，只为抓起手机好寻找做汤灵感。也许是天生爱喝汤，热腾腾的汤里浓缩了各种食材的精华，完全勾起我肚里的馋虫是我周末唯一起床的动力；也或许因为简单易做，将所有材料放到锅里一起小火慢炖到软，全过程几乎不太需要看火，刷个牙洗个脸梳妆打扮好的这个过程，就已经可以闻到厨房传来的香味。
上次从墨西哥度假回来，一直非常想念当地的Quinoa浓汤，于是今天来跟大家分享我凭记忆中的味道配合美国可以找到的调料做出的版本，希望大家在这么寒冷的周末，也能省时省力的吃上美味营养的早餐。
Quinoa营养价值
“Quinoa, 学名藜麦，又称印地安麦或小小米，是一种南美洲高地特有的一年生谷类植物。源于克丘亚语（kinwa-金瓦），古印加人把藜麦称作（五谷之母），是南美洲最早的作物之一。其蛋白质含量高，同时也含有人体所必需的8种胺基酸，其营养价值能说是直逼传统蛋白质食物，像是豆类与肉类，且其膳食纤维含量又比一般谷物更高。”
Quinoa 体积小非常容易煮开，一般看到一圈可爱的小圆环出现的时候就证明已经熟透 (左图为未煮熟，右图的小圆环出现表示熟透可以食用）
食材及准备功夫
- Quinoa (藜麦) 一杯
- 鸡腿肉3条切块，加料酒和酱油腌制
- 玉米粒 （可用冰冻的）
- 青椒半颗切条状
- 西红柿2颗切块
- Collard Greens一把（根据自己喜好可放入菠菜代替）
- 蒜约8颗切碎
- 洋葱一颗切碎
- Curry Powder
- Sazon Seasoning 单独2小包
一般为了周末晚点起床还可以准时吃上新鲜的早餐，我都将食材前一天晚上洗好切好放入冰箱，第二天早上大概从起床到开始早餐不会超过1个半小时，可谓是省时省力的过冬法则。这次用到的Quinoa需要提前煮熟，根据包装提示加入没过Quinoa约一个指甲盖深度的水，像一般煮饭方法一样，可电饭锅可放Stove 上煮开后小火焖，过程中适当搅拌，等看到之前提到的透明小圆环出现时就证明Quinoa已经煮熟了。我为了省时间，把腌好的鸡肉,玉米粒和青椒放到Quinoa里面一起煮成了饭，如下图。有电饭锅的小伙伴直接按下煮饭键去睡觉就好了，饭熟了会自动跳闸和保温，是不是好方便呐 (✿◠‿◠)
汤的具体做法
¿¿Are you ready for the Fiesta??
有了提前一晚做好的准备功夫，周末一早起来就可以趁刷牙的功夫煮好一锅可供全家享用的营养早餐了。
大火热锅倒入适量橄榄油，放入洋葱炒至半透明状
加入切碎的Collar Greens 或蔬菜一起炒至青菜稍微变软后倒入西红柿以及Sazon调味粉2小包翻炒
紧接着倒入提前煮好的Quinoa 鸡肉饭搅拌入味后加入适量水（根据自己喜欢的干稀程度加水）
搅拌均匀盖上盖子调至中小火，然后我就去刷牙洗漱弄我的面膜啦。
不到20分钟的时间厨房里就传来的香喷喷的气味唤醒我的馋虫。这时汤色已经变成诱人的红色，可以看到青菜和其他食材都已经软了，加入适量Curry Powder（无需放盐，Sazon调味粉已经够咸）再煮开5分钟即大功告成！！
¡Buen provecho! 趁热和家人一起享用这道具有拉丁风味的营养浓汤吧！
有好吃的就别再懒床啦~
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