前几天在Instagram上看到一种叫cloud eggs的料理觉得很有趣。
图片来自Instagram
情人节就要到了，我突然灵机一动想到如果加入玫瑰、心形和粉红元素，做一个创意料理感觉会很好看，于是就创作了这个心形玫瑰云吐司。
心形玫瑰云吐司做法非常简单，它是手残党也能做的浪漫可爱早餐。本文为dealmoon首发原创料理。
所需食材
鸡蛋2个、吐司2片、玫瑰精油、食用色素、糖、黄油
烹饪步骤
1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。1个鸡蛋的蛋清大约可以做2片心形吐司。
2、取一片吐司用剪刀剪成心形，然后在上面涂上黄油。烤箱预热380F。
3、将蛋白略微打散，然后加入适量糖，打蛋器高速将蛋白打发至湿性发泡，蛋白表面出现纹路，加入几滴玫瑰精油。
吃不惯甜鸡蛋的宝宝这一步可以不加糖和玫瑰精油，等烤好之后撒上黑胡椒粉和盐，也非常美味。
4、在蛋清的蛋白糊加入适量色素后用高速打发至颜色均匀。建议把色素滴在一个勺子上，一个蛋清的蛋白加1/2-3/4滴，我第一次做加了一整滴结果成蛋白变成玫红色了。
家里没有色素就直接做个白色的心形蛋吐司也是很美的。
5、在吐司上放上蛋白，中间部分稍微凹陷以便稍后放蛋黄。在锡纸上涂上一层薄薄的黄油，将吐司放在上面。
6、380F放入烤箱烤8-10分钟。如果想要蛋黄比较熟，最开始就把蛋黄放在吐司上，如果想要蛋黄流心较多，就先把蛋白烤3分钟左右，再放入蛋黄。
每家烤箱脾气不一样，第一次烤建议随时观察情况。
烤好的心形玫瑰云吐司是不是看起来浪漫又可爱呢？
戳破蛋黄，她就瞬间就变成美丽的流心蛋吐司了。
剩下的面包边可以做成酥脆美味的蒜香烤土司，这个做法是跟小仙女@瘦身的旅程长又远学的。
将黄油用微波炉加热融化，加入蒜末、葱末、盐、黑胡椒搅拌均匀，刷在面包的一面，400F烤5分钟左右。
结语
希望大家喜欢这道原创料理，谢谢大家看完全文！
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