![广式焖(卤)鸭翅&爪子](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/ee7/a54/a27/7b418c383d050061cfa7632.jpg_1280_1280_3_5b84.jpg)
一直都是看着别人写文章,老是投去羡慕的眼光🤩,今天我也终于忍不住动手来敲黑板了😶😶虽说不是专业的厨房高手,但还是希望把自己平常在家做的,觉得好吃的家常菜分享给亲爱的们🤗
废话不多说,下面来进入主题巜广式焖鸭翅爪》
1️⃣备料:鸭翅爪一共20只左右,大蒜几瓣,广式腐乳(开平腐乳)5块,糖(什么糖都可以)适量,味事达6-8大汤匙左右(或适量),蠔油5大汤匙(或适量)(因为我没有具体用汤匙备料)望见谅😅,我下面的图片都是几倍的量,图片仅供参考
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2⃣️鸭翅爪洗净放锅里,锅里放水没过鸭翅爪,煮开后倒进冷水洗一下,我们称这个步骤为出水😅出水中的时间,我们可以把腐乳,蠔油酱油混合,腐乳弄碎
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3⃣️大火热锅放油,把鸭翅爪爆炒一下,放大蒜,放酱料,再炒,然后往锅里倒进冷水,水没到鸭翅爪一半就行,盖好锅盖,等水开了转小火继续焖(卤),中途翻炒一下
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4⃣️焖到酱汁还有一大半的时候放糖继续焖
5⃣️焖45分钟左右就差不多了,具体看成色😅试味,如果觉得咸了再放点糖,不够咸就放点盐或者味极鲜
6⃣️好了起锅了,可以开吃了🤩🤤
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好啦,菜谱就写到这里啦!第一次写文章,文采有限,表达得不好希望大家不要嫌弃,也希望你们都能做出美味的焖鸭翅爪哦!😝😝
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