![简单宴客必备,芝士土豆泥](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/d60/0c0/f88/cd35adef87f5d3ef5160676.jpg_1280_1280_3_b813.jpg)
这道菜是有客人来的时候我必做的一道,土豆泥不管是外国人还是中国人,大家都爱吃,加上一层厚厚的芝士,拉出长长的丝,简直就是人见人爱!做法很简单,都是平时冰箱里必备的蔬菜,也不用临时去买。非常推荐!
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食材(具体的量我后面会说)
土豆 两个
青豆 少许
红椒 少许
火腿 少许
牛奶 半杯
黄油 少许
盐 少许
芝士碎 半包
黑胡椒 少许
步骤
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土豆切片,用保鲜膜包好以后蒸半小时,到酥软。
我个人比较喜欢干一点的,蒸的时候放了保鲜膜,防止水滚到碗里面。其实也可以带皮用水煮大约15分钟。放凉一点以后剥皮,一样的效果哦!只要酥软了就可以!
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锅子里放入青豆,红椒,火腿,用油炒一下,半熟就可以,主要是炒出香味。我用的青豆和红椒是超市里本身有的买的那种速冻的,拿出来以后用冷水冲一下就可以解冻了,沥干水份炒。火腿是我冰箱里常备的东西,烧很多菜都可以用到,能增加菜的香味
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土豆捣碎。拿一口小锅,黄油融化以后放入土豆泥,加入牛奶,如果牛奶的量控制不好可以少加一点,不够可以再加。开小火,搅拌,加盐,等土豆泥顺滑以后尝一下味道,这样可以控制盐的分量,不容易放太多
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这是我回国的时候做的菜,国内芝士种类比较少。美国超市里大把都是,我一般都是随便买,反正是芝士我都爱😂 铺上满满的一层芝士以后,撒上一点黑胡椒
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放进烤箱里,180度,中层,上下火,10分钟的样子就行。看到芝士表面出现焦脆的颜色了,就代表做好了!
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是不是超级简单的
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有了青豆和红椒,土豆泥挖出来颜色也会特别好看
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朋友到家里来看我,所以简单做了几个菜
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拉丝的时候最开心了
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