提拉米苏
提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。
在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”，意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。
一直都很喜欢吃提拉米苏，但是都懒得动手去做，昨晚去Walmart买东西，顺便去面包区看了一眼，竟然让我找到最后一包手指饼干，既然手指饼干有了，那就要找另外一个最重要的材料马斯卡彭芝士了，没想到找这个芝士在Walmart找了20分钟都没找到😂😂后来找了店员帮忙又找了10分钟才找到！
在下厨房里找了最简单的6寸方子，回家马上动手做起来！
用料
咖啡力娇酒 50g
马斯卡彭芝士（Mascarpone cheese）250g
蛋黄 3个
淡奶油 120g
手指饼干 8个
白砂糖 50g
其实这个Mascarpone cheese只有226g，但是我不想再买一个，就凑合着用了。
蛋白蛋黄分离，取蛋黄加入白糖50g，搁热水打至农稠，有点发白就行了。
淡奶油打发
把打发的奶油加到蛋黄糊里
把Mascarpone cheese再加到蛋黄糊里搅拌均匀（这步下厨房里是另外要先把Mascarpone cheese打至顺滑的，但是我事先把Mascarpone cheese放在冰箱外面一会儿了，觉得很软很好打发了就偷懒没有另外打了）
把手指饼干放在咖啡力娇酒里翻个身就行，不要泡太久
6寸活底模具，第一层的时候忘记拍照了，先放一层手指饼干，然后倒一半糊糊，再放第二层手指饼干，再把剩下的糊糊全部倒入。然后放冰箱冷藏室4个小时或一个晚上就行了。
吃之前撒上一层可可粉就可以啦！自己吃就不想装饰了。
切开后就可以享用啦！配上一杯咖啡更美味哦！
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
102
54636 251 111
上一篇: 广东咸肉粽食谱和做法
