祛湿！消肿！瘦身！自己动手做「茯苓糕」，摆脱水肿👋轻松瘦！

宅女美食记 1.25万浏览 2018-08-14 发布

作为一个水肿体质girl，身体忽瘦忽胖真的超恼火！😠每次姨妈快来的时候总是要水肿好一阵子，最明显的就是两条腿了！真的是魔咒啊！「早上筷子腿，晚上柱子腿」😱而且有时会莫名的感觉身体特别乏力，不管睡长睡短，都还是很累的感觉！！

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这些很多时候，可能也是因为自己身体里的湿气过重！！所以日常一定要多注意祛湿气～这样才能身体畅通，精神好～而且全身疏通、轻松畅快，人也更不容易胖哦！有助于养成易瘦体质一定是每个爱美的girl都想追求的了！

像茯苓、芡实这些，都是非常利于祛湿消肿的食材呢～最近刚好买了点茯苓，茯苓不但祛湿，还能健脾哦～对身体蛮好的，在「华人超市」或者「药材店」一般都能够买到这些食材的～之前买了茯苓，尝试过直接吃茯苓的滋味，味道挺可怕的😨茯苓也不溶于水，没法冲水直接喝！！所以就想着法做进别的美食里吃了～发现做进点心里，真的就不怎么能吃不出茯苓那种口感和味道了呢～而且吃着点心还能“祛湿消肿”的感觉不要太爽啦～

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这次分享的【茯苓豆沙糕】食材和做法都很简单，口感软软糯糯，味道香软可口～用蒸的也不上火，算是特别健康的小零食了～作为学习工作间补充的小零食小点心超级棒！😄很biang~biang～哦～

祛湿消肿【茯苓豆沙糕】

材料

粘米粉 80g 、茯苓粉 18g、糯米粉 20g、细砂糖 15g、水 60g、红豆沙 120g

步骤

1.买了茯苓～小方块一个个的还蛮可爱的，全部丢进破壁机里～启动破壁机（我的破壁机是选择了磨粉模式，这里推荐用破壁机，料理机很多虽有磨粉功能，但是磨粉的效果可不比破壁机磨的细腻均匀～），搅打成均匀细腻的茯苓粉粉就好啦～方便后面制作点心。

2.准备一个干净的盆子，粘米粉、糯米粉、细砂糖、还有前面已经搅打好的茯苓粉全部加入盆中，稍微搅拌几下，混合均匀。

3.把水倒入前一个步骤的混合粉类中，稍稍混合均匀，用手不断搓揉，抓成碎碎的粗屑状。

4.再把前一步骤碎碎的面团再用粉筛过筛一遍，注意这个粉筛一定不要选太细的！！一是因为筛太细的口感不行，蒸出来会比较瓷实…二是因为，筛太细真的是筛的很累啊！！！～～而且口感还不好～～如果没有粗一点的筛子可以直接用手搓，尽量不要有太大颗粒就行了呢。

5.然后准备组合整形啦～我直接在蒸锅上铺了一层纱布，然后直接用了六寸的方形慕斯圈（我用慕斯模具品牌是学厨chefmade的慕斯圈），把前一步骤的粉团用勺子打出放入一部分在模具里，用勺子轻轻的把表面压平一些。要轻～不要用力压！再轻轻铺上一层红豆沙（红豆沙我提前用保鲜膜包着，然后擀面杖擀一擀成和模具差不多形状后放上去的～还是担心铺不好的也可以稍微冷藏、冷冻定定型～）

7.然后再放上一层粉团，再铺一层红豆沙（每层红豆沙大概用了60g，我铺了两层）最后再放上一层粉团，然后蒸锅开火蒸，大火蒸熟。我是大火蒸约25-30分钟左右，它差不多定型了我就把慕斯圈抽走，再继续蒸个10多分钟，怕中间蒸不熟蒸不透，可以根据自己选择的模具调整时间和操作方式～选择小一点的杯子模具，就可以一个个脱模，熟的快、蒸的透还不用切啦～方便很多呢！