之前看到过一款特别快手的点心，就是那种看到成品和制作过程，都简单到爆的样子，然后实在忍不住让人想要尝试的那种！！因为一看就知道很好吃很香啊！！看着就知道是外脆内软的Q软小胖萌啊～～那么多芝士不好吃才怪呢～～
记得那款点心叫brazilian cheese bread（巴西芝士面包），但是其实它的口感跟普通面包是不太一样，看材料就知道啊～主要材料是鸡蛋、木薯淀粉（就是做芋圆本人的那个粉！！做的东西都是Q弹软糯的那种！！），还有芝士（芝士真的怎么做都好爱！！❤️），然后它的做法的原理其实主要就是利用高温烘烤，使得面糊因为高温而膨胀，这样就造成了中间空心，有点像泡芙那样～但是跟传统的泡芙还是不一样的。因为传统泡芙用的是面粉（低筋面粉、高筋面粉之类的），而这个用的是木薯淀粉，口感是比较Q软的那种，刚烤好的表皮香脆，口感有些Q软Q软的像麻薯一样，特别香特别好吃～
其实这个与其说是面包，我觉得口感跟麻薯泡芙这类点心更为接近！所以我更倾向于叫它【麻薯芝士泡芙】不过原po是外国人，口味比较重，原本的配方真的是油量太大，而且盐和糖也加很多，国人的口味相对欧美都比较清淡，所以就根据制作原理和自己喜欢的口感，改良了一下配比，让芝士泡芙味道清淡些，也更不油腻，但是口感依然香甜软糯～真的特别好吃！尤其是刚出炉后稍微放到温温热的时候，口感和味道是最好的！
超简单又超美味的【麻薯芝士泡芙】
材料
鸡蛋液 28g 、玉米油or橄榄油 25g、牛奶 80g 、木薯淀粉 85g 、马苏里拉芝士 50g 、细砂糖 10g
分量
迷你玛芬模16个左右
步骤
(1).所有材料依次称重，取材料分量中的重量～蛋液 28g 、玉米油or橄榄油 25g、牛奶 80g 、木薯淀粉 85g 、马苏里拉芝士 50g 、细砂糖 10g，duang～全部在这里了～哦鸡蛋记得打散取蛋液就ok啦～
(2).这一步，你需要有一个破壁机或者是料理机～做起来就非常非常非常！！简单～～～然后把前面都称好的所有材料一股脑全部都放进破壁机里面。tada～
（只要能把所有材料打成细腻的糊糊就可以，建议破壁机吧，功能更强大hhh，我用的国产机祈和的v6，国外也有很多口碑不错的破壁机～都是可以选择的～比如vitamix维他美仕的～口碑很不错）～
(3).启动破壁机，不断搅打，直到将所有材料搅打成了均匀又细腻的面糊。是不是超简单，这里面糊就已经ok了～基本不需要你操作啥...
(4).然后你还需要一个迷你马芬模具～～最好是mini的～小的相对来说膨胀起来会好一些～迷你马芬模具记得提前抹油防粘哦，即使是不沾模具也最好是抹些油～～然后把前一个步骤已经搅打细腻的面糊往模具里一个一个地倒入，一个一个地填好坑位～～
（阿宅建议选择不沾的模具，好清洗好脱模，轻松没烦恼～我这次用的是学厨chefmade的12连mini玛芬不沾模具～我的模具基本都是来自这个品牌的，很有分量也很实用～）
(5).前面倒好面糊啦，放入已经提前预热好，大约210摄氏度（=410华氏度）的烤箱中，烘烤15分钟左右即可。烘烤期间你就会看到它慢慢的膨胀，变大，鼓起大肚子～～整个都快冲出模具里hhh！小胖萌真的超级可爱啊～出炉之后会稍微回缩一些～正常现象哦～
这个是不是超级！超级！超级！简单呢～除了烘烤的那15分钟，其他基本就是取材料称材料～然后用破壁机搅打混合均匀面糊就做好了～算下来全程基本不会超过25分钟～快的话20分钟就差不多搞定了！😆
成品味道真的超级赞，有芝士的香浓味道，木薯淀粉赋予的Q软Q弹的口感，表皮香脆内里Q软的口感真的是让人无法拒绝啊！！因为芝士本身有咸味，所以某种程度上也比较显甜，有些咸香的味道和甜甜的泡芙口感，真的超级喜欢！这个刚出炉稍微冷却放到温温热的时候吃最好吃！不会烫嘴👄而且超级香！口感还是软噗噗的～如果放凉放久了口感会逐渐变硬，所以这个最佳赏味期就是刚出炉那一阵子啦～一般来说当天内吃都还挺Q软的，第二天就开始慢慢硬一些了哦～
🎀小贴士🎀
(1).成品如果没有膨胀，说明烤箱的温度不够高！！所以膨胀不起来哦～其他一般来说这个食谱基本不怎么失败～～只要把所有材料搅匀这个东西基本就成功了一大半了。。。hhh～
(2).我用的是马苏里拉芝士，奶油奶酪那种芝士我没有试过，不懂可不可以～有可能我估计也可以～～hhh～因为马苏里拉芝士主要是做披萨🍕能拉丝，但是这个食谱没有特别需要拉丝这类的～可以试试看的哦～
我是一个沉迷烘焙，爱做各种美食料理的宅女！大家都叫我宅宅～永远放不下的是甜点和面包～不要忘记收藏文章+关注我，我会继续分享更多美味又有趣的食谱，大家想学什么也欢迎积极留言哦，说不定我就分享啦！
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