![瘦肉糙米粥,减脂又营养](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/6f9/446/aeb/b0859e837eae3af932dac14.jpg_1280_1280_3_2076.jpg)
糙米被称为减肥必吃的食物,它不仅能够调节不饱和脂肪,加快肠道蠕动速度,还很容易让人有饱腹感,有利于控制食量。
用糙米代替精白米,加点瘦肉和蔬菜,熬成一锅经典的糙米瘦肉粥,粗细结合,营养均衡。
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食材
糙米 半碗(一般盛饭的碗)
大米 半碗(隔夜剩下的米饭也可以)
瘦牛肉 100g
卷心菜 40g
盐➕姜➕黑胡椒➕料酒➕生抽
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步骤
1. 将糙米和大米➕水浸泡1个小时,使其充分泡涨。如果是隔夜剩下的米饭就不用浸泡。
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我用的是富贵花的玄米和隔夜的剩饭
2. 牛肉切成细条状,➕姜片➕料酒➕生抽腌制20分钟。
卷心菜切丝。
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3. 取一砂锅🍲,将糙米和大米倒入加水一起熬煮至粘稠状,这时米已经非常软烂,然后加入腌制好的牛肉。最好分批加入牛肉,而且一边加一边搅拌,免得肉都屯在一起。盖上锅盖,调至中火🔥,煮大概20分钟。
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4. 当牛肉烫熟后把火调至小档,这时加入卷心菜,也是一边搅拌一边加。等卷心菜变软熟透后就可以关火。出锅前,撒少许盐和胡椒调味即可。
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总结
糙米的纤维含量较高,大人小孩都可以吃。如果要作为宝宝辅食的话,要等到宝宝大概一岁以后肠胃功能相对健全后才可以适量添加,否则会不易消化。
食材中用到了牛肉和卷心菜,这两种食材妈妈们可以根据宝宝需求或者自己的口味更替。比如说加入一些莲藕或者红薯也是非常不错的哦。
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