这两天去饭店碰巧吃了一碗超好吃的酸汤肥牛，真的是被辣的直冒汗，还是忍不住想多吃的那种菜❗️所以回来我就赶紧码上啦！夏天吃真的超级爽❗️最后用热油浇出小米辣的香味，现在我又要流口水了啦~ 而且做法超级简单。
这两天去饭店碰巧吃了一碗超好吃的酸汤肥牛，真的是被辣的直冒汗，还是忍不住想多吃的那种菜❗️所以回来我就赶紧码上啦！夏天吃真的超级爽❗️最后用热油浇出小米辣的香味，现在我又要流口水了啦~ 而且做法超级简单。
想再来一碗
加面特别合适
汤汁太棒啦
超级好喝！味道酸辣可口
我这次用的是海南黄辣椒酱，酸汤的金汤主要是靠这个来调❗️如果实在没有，也可以用酸菜，泡椒，泡萝卜来取酸辣味，做出来就是没有用酱的那么黄，但也是很好吃滴❗️还可以再拌上一碗面绝啦！
🎀做法🎀
1⃣️金针菇和肥牛分别加盐和少许油下锅焯水。（焯肥牛需要加1勺料酒和生姜）
2⃣️锅中入油下葱姜蒜小米辣和黄灯笼椒酱2大勺爆香。
3⃣️加入水煮开，然后加入煮好的肥牛卷和金针菇，再加入胡萝卜丝（可以再加一些小米椒）煮5分钟。加入1茶匙糖和1勺白醋盛出。
4⃣️最后烧一点热油淋在小米辣上，爆香。
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