最近天气转凉，你们的胃口都怎么样呀。有没有想多吃一些热乎的菜。豆腐煲悠悠连吃好些天啦！和茄子煲一样下饭❗️而且豆腐蛋白质含量那么高，我又要多吃一碗米饭啦❗️
悠悠姐姐最喜欢吃日本豆腐了，滑滑嫩嫩的，它的质感似豆腐，却不含任何豆类成份，它以鸡蛋为主要原料，有豆腐的爽滑鲜嫩，也有鸡蛋的美味清香，而且营养价值也很高,有降压、化痰、消炎、美容、止吐之功效。日本豆腐的做法有很多种，有“红烧日本豆腐”、也有“三鲜日本豆腐”，今天悠悠姐给小伙伴们分享的是高颜值好吃的“日本豆腐堡”。用最健康的食材，再搭配你最爱吃的酱料即可。一份普通的日本豆腐料理，瞬间完美逆袭成宴客大菜，方便快手还好吃，保证你上桌全抢光！
“日本豆腐煲”的主要食材是金针菇和日本豆腐，它们都是我最爱吃的食物，金针菇的营养价值也很高，具有热量低、高蛋白、低脂肪、并富含多种维生素。金针菇的鲜香，日本豆腐的滑嫩，再来些魔芋粉丝、及各种配菜、成就了绝对美味的下饭菜，另外颜值也是很高哦！
深红色浓稠的汤汁，金黄的豆腐块在汤汁的浸染下，看起来更是亮晶晶，根根魔芋粉丝爽滑细腻，晶莹透明，弹性十足，再点缀些绿色的小香葱和红色的小辣椒，真真是勾起了吃货们那蠢蠢欲动的心！
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🎀食材🎀
日本豆腐6根（每根80g）
金针菇一大把；午餐肉半盒；
魔芋40g；香菇5朵；
🎀做法🎀
1⃣️❣️调豆腐煲酱汁❣️：1勺老抽+2勺生抽+2勺料酒+3勺蚝油+1茶匙糖+白胡椒粉3g。把酱汁拌匀（ps：不用放盐）
2⃣️日本豆腐切段备用。
（不可以太薄，1根切成5-6段就可以）
3⃣️日本豆腐裹上淀粉，然后入锅中煎到两面外皮焦黄脆。（油要放入比平时炒菜多的量）
4⃣️用剩下的油，放入葱姜蒜爆香，加入1勺郫县豆瓣酱爆香。
5⃣️放入金针菇炒软后铺在砂锅底部，然后放入午餐肉，魔芋粉丝，香菇，再加入豆腐煲酱汁，50ml水，焖煮5分钟出锅。（午餐肉可以煎或不煎，煎一下不容易散）
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ps：能吃辣的可以放一些小米辣，建议你们还是别放吧[斜眼R]我实在觉得有点辣[偷笑R]
做出之后拌上一碗米饭，太下饭，分分钟吃光！等着你们做起来！
吃起来也是口口入味！所有食材完美融合出来的汤汁，麻辣鲜香还Q爽，好吃的根本停不下筷子！金针菇吸饱了汤汁，鲜美无比！浓稠的汤汁包裹着日本豆腐，微微的辣爽，那豆腐烫口吃最过瘾，韧性的外皮在咬破的一瞬间，极嫩的豆腐带着蛋香一下子滑进喉咙，再蘸着汤汁，更是无敌下饭，我又要多吃一碗米饭啦！满满的幸福感！
美味又营养的“日本豆腐煲”，秒杀全场的下饭菜，容易上手，吃起来鲜味的很，全家人都非常喜欢，每次都要舔盘的，吃货们还在等什么呢，赶快来试下吧！
自制好吃到哭的肉蟹煲❗️比餐馆里的还好吃❗️
🏠悠悠住在沿海城市，这个九月里几乎天天都在吃螃蟹，螃蟹做法很多，但唯独这种做法做出来的菜最下饭👍。没错，就是肉蟹煲💡，有鸡爪有鸡翅有螃蟹有大虾，一锅端，就连汤汁都鲜到眉毛里。九月要记得吃螃蟹哦✊！马上中秋节了，赶紧学会这道菜，回家做给家人吃。
没有蟹的秋天，是不完整的！入秋之后的螃蟹更加肥美，蟹膏丰腴圆润，蟹黄肥得流油。这诱惑实在是让人欲罢不能啊！很是勾人食欲！这不，这些日子悠悠几乎天天都在吃螃蟹，但哪种做法做出来的更好吃呢？
换个方式吃螃蟹，来份“肉蟹煲”！“肉蟹煲”现在可以算是在全国之内很流行的，我一直蛮喜欢这个口味的，前段时间看别人去吃这个“肉蟹煲”，看的我感觉太有食欲了，回去后就备好食材试着做了下，鸡爪、鸡翅、螃蟹、大虾一锅端，味道超鲜的！马上就来和小伙伴们分享这道“肉蟹煲”
“肉蟹堡”听着名字就很好吃，晶莹剔透雪白的蟹肉，橘红色饱满的蟹黄，搭配鸡爪、鸡翅、鲜虾、金针菇一起烹制，营养超丰富！这满满的一锅“肉蟹堡”热气腾腾，色泽油亮，里面全都是蟹虾鸡爪，肉！肉！肉！除了肉还是肉！香气四溢，足以让吃货们垂涎三尺，口水直流！蟹的味道很新鲜，肉嫩壳脆，酱汁浓郁。
最爱的是“肉蟹煲”里的鸡爪，入味三分，酥软且弹牙，软软糯糯，最神奇的是“一吸脱骨”的肉感，轻轻一吸，皮肉就像果冻一样滑入口中，就像吃了一口满满的胶原蛋白，这想必是妹子的们最爱吧！
虾，是和螃蟹一起烧的，完全融入了蟹的清甜，吮吸一口，饱满的幸福感。配菜也不能放过，吸饱汤汁的金针菇鲜香十足。最后，汤汁才是精华！绝对和别家滴味道不一样，烧制螃蟹和鸡爪的汤汁像浓郁的红烧鸡汁，是用蚝油和酱汁熬煮出来的，融合了肉蟹的鲜香与鲜虾的纯粹，再加上各种蔬菜的提味，鲜美适口，让人欲罢不能啊！
🎀食材🎀
鸡爪250g，螃蟹2只，大虾6只，鸡翅6只，金针菇50g，杏鲍菇半根，青椒半根，洋葱1/8颗
❣️秘制酱汁：❣️必看！
1勺甜面酱+1勺蚝油+2勺沙茶酱+1勺生抽+2勺料酒（沙茶酱没有用海鲜酱代替）
🎀做法🎀
1⃣️👏鸡爪去脚趾对半切开，和鸡翅一起冷水入锅，加2勺料酒，4片生姜片下锅焯水5分钟捞出备用。
2⃣️👏螃蟹去腮，切两半，裹上淀粉。入50ml油煎到两面金黄捞出。然后下入大虾炸到变色捞出。（此过程不需要换油换锅）
3⃣️👏留步骤二的底油，加入葱姜蒜圆葱爆香，加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油。加入鸡爪鸡翅翻炒均匀放入砂锅。（没有砂锅可以不用转移）
4⃣️👏加入所有蔬菜（金针菇杏鲍菇青椒），加入开水没过食材，加入调好的酱汁，中火煮10分钟后再加入螃蟹和虾再煮5分钟出锅。（想要特别软烂可以多煮5分钟）
在家闲来无事时，来上一份“肉蟹煲”，也足够让你和你的小伙伴们吃的饱腹感十足！我敢肯定，你们吃完也会和我一样爱上它的。
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❣️ps：❣️
这个做出来的不需要额外加盐，特别重口的，可以少加一点。做出来的味道真的比卖的好吃，一吃就上瘾！
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