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新的一年又到了，我们都怀着最好的愿望进入新的生活。基本每个女生new year’s resolution都会有一条变苗条或者继续苗条。我的目标是变苗条。三分运动七分吃，吃一定得清淡一些。碳水化合物的用量减少，蔬菜可以多吃一些。从今天开始挑战21天瘦身减肥餐。
青菜，香菇，米饭都是日常生活中最常见的食材。菜和饭一锅就能搞定，又能够利用隔夜饭，最质朴的食材简单的烹饪，不仅能够健康地饱腹，并且带来味蕾的惊喜。
我们中国家庭煮饭做菜都是没有什么定式的，如果家里有干虾米 ，腊肠，午餐肉，虾仁，肉末，蛤蜊肉，洋葱，胡萝卜等都可以加进来。圣诞节的时候，尼日利亚的同学和老婆来我家吃饭。我包了饺子，她老婆就非常欣喜地问我要recipe。我迟迟到现在都没有给她。平日做饭我都是凭感觉，尝味道，感觉对了就好了，哪里会去拿个厨房秤或者量勺来决定几克盐，几克白糖，几茶勺酱油呢，真是把我难坏了。估计她有的等啦～
原材料：青菜，香菇（新鲜的或者干的都可以，干的要提前半小时温水泡发，香味更加浓郁一些。新鲜香菇的味道我也超级喜欢，清新），米饭
辅料：大蒜，虾油（普通的油也可以，我上次做麻辣香锅炸了虾，剩下很香的虾油。这里用上是绝配，，也可以用来拌面条），盐，白糖
步骤：
1. 准备好米饭，香菇，青菜。
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2. 洗干净香菇和青菜，青菜需要泡一下，多换几次水把沙子洗掉，香菇切片，把大蒜切碎。
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3. 烧一锅水，把青菜焯水2-3分中。这里先把青菜焯水而不直接炒的目的是减少青菜的出水。软烂的青菜炒饭口感也更加和谐。不然的话，水水的青菜加米饭一炒有可能就变成香菇青菜粥了～
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4. 青菜在冷水里冲凉，挤干水分后切细。
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5. 火加热锅后倒入虾油，油热了之后加入蒜末15秒。不要炒太久，一面蒜末变黑后发苦。然后加入香菇煎2分钟。
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6. 开大火，加入青菜，盐和一丢丢白糖炒1分钟。
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7. 加入米饭翻拌均匀，炒一两分钟就可以出锅啦。超级香，想要更加下饭的话，加个老干妈，或者辣椒酱的。
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祝愿大家在新的一年能够通过努力心想事成！
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